Подписаться

Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
12 порций
Просмотров: 16416
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Песочное печенье
200 г
Какао
4 ст. л.
Сливочное масло
0,2 ст.
Сыр сливочный
400 г
Сахарная пудра
100 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Шоколад молочный
150 г
Сливки 35-40%
250 мл  

Описание рецепта — Шоколадный чизкейк:

Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, маскарпоне, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов, например, клубники.

Шоколадный чизкейк: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,28 г
Жиры 32,86 г
Углеводы 32,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
438
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный чизкейк - приготовлениеШоколадный чизкейк - приготовление
Песочное печенье
200 г
Какао
4 ст. л.
Сливочное масло
0,2 ст.

Чтобы приготовить корж - основание нашего чизкейка - смешаем дробленное песочное печенье, какао и сливочное масло.

Шаг 2:
Шоколадный чизкейк - Шаг 2

Выложим полученную смесь в форму для выпекания и распределим по донышку, плотно придавим, чтобы получилась крепкая основа для начинки.

Шаг 3:
Шоколадный чизкейк - Шаг 3
Сыр сливочный
400 г

Теперь взобьем сливочный сыр.

Шаг 4:
Шоколадный чизкейк - приготовлениеШоколадный чизкейк - приготовление
Сахарная пудра
100 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Добавим в него сахарную пудру, хорошенько снова взобьем, затем добавим ванильную эссенцию.

Шаг 5:
Шоколадный чизкейк - Шаг 5

Смешаем до однородности.

Шаг 6:
Шоколадный чизкейк - приготовлениеШоколадный чизкейк - приготовление
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Шоколад молочный
150 г

На водяной бане растопим шоколад. Дадим ему слегка остыть, а потом вольем его в сливочную смесь.

Шаг 7:
Шоколадный чизкейк - Шаг 7

Будем взбивать на слабой скорости.

Шаг 8:
Шоколадный чизкейк - Шаг 8
Сливки 35-40%
250 мл

В отдельной емкости взобьем сливки.

Шаг 9:
Шоколадный чизкейк - Шаг 9

Добавим их к шоколадно-сырной смеси.

Шаг 10:
Шоколадный чизкейк - Шаг 10

Аккуратно смешаем.

Шаг 11:
Шоколадный чизкейк - приготовлениеШоколадный чизкейк - приготовление

Выложим полученное на корж и поставим в холодильник минимум на 8 часов охладиться.

Шаг 12:
Шоколадный чизкейк - Шаг 12

Подавать чизкейк можно слегка присыпав его оставшимся какао.

Это стоит попробовать
Шоколадный чизкейк-суфле Шоколадный чизкейк-суфле Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк для тех, кто следит за фигурой Шоколадный чизкейк для тех, кто следит за фигурой Диетический шоколадный чизкейк с клубникой Диетический шоколадный чизкейк с клубникой
Чизкейк "Зимняя сказка" без выпечки Чизкейк "Зимняя сказка" без выпечки САМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК САМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК Шоколадный чизкейк 🍫 Шоколадный чизкейк 🍫 Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк
Взяли рецепт на заметку (387)
Andrii ChernyshevAlina KonoplevaИрина ЕфимоваМарина СКсения БиркинаЕкатерина НиколаеваDioshinaAnnaВладимир ГололобовСветлана СемилетоваAlena ArkhipovaSayyora AllabergenovaAlena SovetkinaАнна АнтоноваАнна НикитькинаKoshka KoshechkaОльга ШалагиноваAnna ROlga DmitrievaAnna MariaAkbota ShingisovaТаисия ГурьеваAyjemal BalkulievaAnna JonesКристина ЛуМария КузьменкоМаринка Окунева
Показать всех
Комментарии (3)
19.12.2012 12:34
Комментарий удален
Комментарий удален
18.02.2016 11:54
А не подскажете, корж то надо выпекать ?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2019 03:50:38
взяла на заметку рецепт Паштет из красной чечевицы
08.12.2019 03:48:16
взяла на заметку рецепт Пирог из лаваша с тушеной капустой
взяла на заметку рецепт Имбирное печенье