Клубничные облака

Клубничные облака
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время8 часов СпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Очень воздушный, легкий, летний десерт

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,72 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 40,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
160
килокалорий
и 27 нравится
115 добавили себе
146
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Клубника
250 г
Желатин
15 г
Сахарная пудра
150 г
Лимон
0,5 шт.
Сахарная пудра
по вкусу
Мята свежая
по вкусу
Шаг 1:
Клубника
250 г
Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную, которую нужно предварительно разморозить, сохранив при этом сок. Измельчить клубнику блендером до однородной массы.
Шаг 2:
Желатин
15 г
Сахарная пудра
150 г
Лимон
0,5 шт.
Добавить в клубничную массу желатин, дать ему набухнуть несколько минут (по инструкциям на упаковке), затем добавить сахарную пудру и лимонный сок, перемешать и вылить в небольшую кастрюлю. Нагревать на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить!
Шаг 3:
Теперь смеси нужно дать остыть до комнатной температуры и взбивать ее миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
Форму для застывания выложить вощеной бумагой для выпечки, на бумагу вылить клубничную массу и разровнять.
Шаг 4:
Сахарная пудра
по вкусу
Мята свежая
по вкусу
Оставить в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалить бумагу. Нарезать кубиками и посыпать сахарной пудрой.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Клубничное мороженое Клубничное мороженое Клубничные корзинки со сливочным желе Клубничные корзинки со сливочным желе Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк Фруктовый салат в клубничной глазури Фруктовый салат в клубничной глазури
Клубничное мороженое Клубничное мороженое Клубничное парфе со сливками Клубничное парфе со сливками Клубничная гранола Клубничная гранола Клубничное мороженое Клубничное мороженое
Комментарии (1)
31.05.2014 17:30
Делала. Вкусное желе, только в следующий раз буду ложить меньше сахара. Очень сладкое получилось
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.