Гранатовая панна-котта

Категория	Десерты	Кухня	Итальянская кухня
Время	1 час	Способ	Классический
Порция	1

Іванна Зондська

Воскресенье, 15 марта 2015

Описание рецепта

Панна котта — это классический итальянский десерт. Дословно его название можно перевести как вареный крем. Этот десерт похож на кремовый пудинг или птичье молоко. Он вкусен как в чистом виде, так и с различными добавками — фруктами и соусами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,24 г

Жиры 1,7 г

Углеводы 22,39 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

107

килокалорий

и 9 нравится

77 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 ч. л.

400 мл

1 ст.

0,5 ст.

0,5 ст.

1 ст.

1 шт.

Шаг 1:

2 ч. л.

400 мл

1 ст.

0,5 ст.

0,5 ст.

1 ст.

1 шт.

1. В маленькой миске смешайте 3 ст. ложки гранатового сока и желатин. Дайте смеси постоять 10 минут.

Шаг 2:

2. Оставшийся сок, сахар, апельсиновую цедру поместите в небольшую кастрюльку. Варите на медленном огне, помешивая, пока не растворится сахар. Уваривайте еще 10 минут до уменьшения объема жидкости. Снимите кастрюльку с огня.

Шаг 3:

3. Достаньте апельсиновую цедру из кастрюли, в отдельную емкость перелейте полстакана сиропа для соуса.

Шаг 4:

4. Пока сироп еще горячий, добавьте к нему смесь сока с желатином, размешайте до полного растворения желатина.

Шаг 5:

5. Долейте в сироп апельсиновый сок, введите взбитые сливки, затем пахту. Перемешайте и разлейте смесь по формочкам. Поставьте формочки с желе на ночь в холодильник.

Шаг 6:

6. Перед подачей достаньте панна котту из формочек, перед этим на несколько секунд окунув в горячую воду. Выложите десерт на блюдо, сверху полейте соусом.

Приятного аппетита!