Бананове пюре з фундуком і медом

Хоча бананові пальми в наших краях не ростуть, побалувати себе смачним банановим десертом можна в будь-який час року. Сьогодні ми запропонуємо вам базовий рецепт бананового пюре. Взявши його за основу, ви зможете приготувати масу смачних бананових варіацій на швидку руку з різноманітними доповненнями на свій смак і колір.

Спосіб приготування:
Фундук обсмажуємо, охолоджуємо і подрібнюємо в кухонному комбайні або у звичайній ступці, але не занадто дрібно. У нас має вийти не пісок, а відчутні на зубок шматочки.

Два банани очищаємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками і відправляємо в блендер. До бананам додаємо 1 ст. ложку свіжого лимонного соку та меду. Перетворюємо всю цю красу в пюре.

Залишилася парочку бананів нарізаємо тонкими кружечками і злегка обсмажуємо з обох сторін. Перш ніж обсмажити бананові гуртки з другої сторони, щедро поливаємо їх залишилися медом.

Бананове пюре викладаємо в порційні блюдця або креманки, зверху викладаємо смажені банани, присипаємо горішками і прикрашаємо цукатами. У літню пору перед подачею десерт можна охолодити в холодильнику, а от взимку, коли мороз забирається в саму душу, пюре краще подавати «з пилу з жару» з ще гарячими бананами і теплими горішками. До речі, фундук можна сміливо замінити будь-якими іншими смаженими горішками: волоськими горіхами, мигдалем, кешью і т.п. Це подарує десерту зовсім нові нюанси смаку.