Подписаться

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry"

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry"
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
6 порций
Просмотров: 3652
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печенье амаретти
150 г
Маргарин
3 ст. л.
Ваниль
50 мл
Маскарпоне
400 г
Сливки 30-33%
200 мл
Кардамон (молотый)
1 ч. л.
Желатин листовой
4 шт.
Клубника
500 г
Яичный желток
2 шт.  

Описание рецепта — Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry":

Рецепт классического чизкейка можно использовать, как основу для приготовления разновидностей этого лакомства. Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с Вами самым простым и вкусным рецептом клубничного чизкейка.

Нам понадобятся ингредиенты:
- 150 г миндального печенья;
- 3 ст. л. жидкого маргарина или топленого масла.

Ингредиенты для начинки:
- 2 яичных желтка;
- 50 мл ванильного сиропа;
- 400–500 г сыра маскарпоне;
- 200 мл жирных сливок;
- 250 г свежей клубники;
- 4 ст. л. меда
- 1 ч. л. молотого кардамона;
- 4 пластинки желатина;
- 250 г свежей клубники для украшения.

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г
Жиры 20,3 г
Углеводы 10,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
250
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление
Печенье амаретти
150 г
Маргарин
3 ст. л.
Ваниль
50 мл
Маскарпоне
400 г
Сливки 30-33%
200 мл
Кардамон (молотый)
1 ч. л.
Желатин листовой
4 шт.
Клубника
500 г
Яичный желток
2 шт.

Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.

Шаг 2:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 2

Разъемную форму для выпечки диаметром 22 см, застелите пекарской бумагой.

Шаг 3:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Измельчите печенье при помощи миксера.

Шаг 4:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Добавьте в измельченное печенье жидкий маргарин или топленное масло, все хорошо перемешайте.

Шаг 5:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 5

Полученную массу выложите в форму на бумагу и поставьте в холодильник.

Шаг 6:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Ягоды разомните, до состояния пюре и добавьте мед, ( я добавляю мед акации).

Шаг 7:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Взбейте желтки с частью ванильного сиропа и добавьте к ним сыр маскарпоне и клубнику.

***
Приготовить Ванильный сироп можно самостоятельно, это просто.
Так же, как и обычный сахарный сироп, только с добавлением ванилина. Берем сахар и ванилин и растворяем их в горячей воде.
На маленьком огне кипятим около 5-10 минут, обязательно постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Наш ванильный сироп готов!

Шаг 8:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Отдельно взбейте сливки с кардамоном и смешайте с ванильным сиропом, оставив столовую ложку сиропа для желатина.

Шаг 9:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 9

Объедините обе массы и аккуратно перемешайте.

Шаг 10:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Отожмите воду с желатина, растворите его в столовой ложке теплого ванильного сиропа и, непрерывно перемешивая, тонкой струей влейте в сырную массу. Не пользуйтесь при этом ручным миксером.

Шаг 11:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 11

Вылейте начинку на молотое печенье и дайте настояться в холодильнике не менее 5 часов.

Шаг 12:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Перед подачей на стол, готовый торт украсьте ягодами.
Приятного аппетита!

P.S.
Дайте себе время, что бы насладиться неповторимым вкусом клубничного чизкейка и моментом необъятной гордости за себя!

Это стоит попробовать
Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк без выпечки Клубничный чизкейк без выпечки Домашний чизкейк с клубникой🍓 Домашний чизкейк с клубникой🍓 Быстрый чизкейк в бокале Быстрый чизкейк в бокале
Клубничный мини-чизкейк в баночке Клубничный мини-чизкейк в баночке 🍓КЛУБНИЧНЫЙ БУМ: РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍓 🍓КЛУБНИЧНЫЙ БУМ: РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍓 Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Мока без выпечки Чизкейк Мока без выпечки
и 3 нравится
106 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2021 19:12:01
взяла на заметку рецепт Кабачковая икра с овощами в духовке
27.09.2021 19:10:44
взяла на заметку рецепт Компот из яблок с мятой на зиму
27.09.2021 19:10:11
взяла на заметку рецепт Клюквенный компот на зиму