Подписаться

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry"

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry"
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
6 порций
Просмотров: 1773
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печенье амаретти
150 г
Маргарин
3 ст. л.
Ваниль
50 мл
Маскарпоне
400 г
Сливки 30-33%
200 мл
Кардамон (молотый)
1 ч. л.
Желатин листовой
4 шт.
Клубника
500 г
Яичный желток
2 шт.  

Описание рецепта — Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry":

Рецепт классического чизкейка можно использовать, как основу для приготовления разновидностей этого лакомства. Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с Вами самым простым и вкусным рецептом клубничного чизкейка.

Нам понадобятся ингредиенты:
- 150 г миндального печенья;
- 3 ст. л. жидкого маргарина или топленого масла.

Ингредиенты для начинки:
- 2 яичных желтка;
- 50 мл ванильного сиропа;
- 400–500 г сыра маскарпоне;
- 200 мл жирных сливок;
- 250 г свежей клубники;
- 4 ст. л. меда
- 1 ч. л. молотого кардамона;
- 4 пластинки желатина;
- 250 г свежей клубники для украшения.

Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г
Жиры 20,3 г
Углеводы 10,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
250
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление
Печенье амаретти
150 г
Маргарин
3 ст. л.
Ваниль
50 мл
Маскарпоне
400 г
Сливки 30-33%
200 мл
Кардамон (молотый)
1 ч. л.
Желатин листовой
4 шт.
Клубника
500 г
Яичный желток
2 шт.

Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.

Шаг 2:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 2

Разъемную форму для выпечки диаметром 22 см, застелите пекарской бумагой.

Шаг 3:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Измельчите печенье при помощи миксера.

Шаг 4:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Добавьте в измельченное печенье жидкий маргарин или топленное масло, все хорошо перемешайте.

Шаг 5:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 5

Полученную массу выложите в форму на бумагу и поставьте в холодильник.

Шаг 6:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Ягоды разомните, до состояния пюре и добавьте мед, ( я добавляю мед акации).

Шаг 7:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Взбейте желтки с частью ванильного сиропа и добавьте к ним сыр маскарпоне и клубнику.

***
Приготовить Ванильный сироп можно самостоятельно, это просто.
Так же, как и обычный сахарный сироп, только с добавлением ванилина. Берем сахар и ванилин и растворяем их в горячей воде.
На маленьком огне кипятим около 5-10 минут, обязательно постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Наш ванильный сироп готов!

Шаг 8:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Отдельно взбейте сливки с кардамоном и смешайте с ванильным сиропом, оставив столовую ложку сиропа для желатина.

Шаг 9:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 9

Объедините обе массы и аккуратно перемешайте.

Шаг 10:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Отожмите воду с желатина, растворите его в столовой ложке теплого ванильного сиропа и, непрерывно перемешивая, тонкой струей влейте в сырную массу. Не пользуйтесь при этом ручным миксером.

Шаг 11:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - Шаг 11

Вылейте начинку на молотое печенье и дайте настояться в холодильнике не менее 5 часов.

Шаг 12:
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовлениеКлубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" - приготовление

Перед подачей на стол, готовый торт украсьте ягодами.
Приятного аппетита!

P.S.
Дайте себе время, что бы насладиться неповторимым вкусом клубничного чизкейка и моментом необъятной гордости за себя!

Это стоит попробовать
Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк Клубничный чизкейк без выпечки Клубничный чизкейк без выпечки Домашний чизкейк с клубникой🍓 Домашний чизкейк с клубникой🍓 Быстрый чизкейк в бокале Быстрый чизкейк в бокале
Клубничный мини-чизкейк в баночке Клубничный мини-чизкейк в баночке 🍓КЛУБНИЧНЫЙ БУМ: РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍓 🍓КЛУБНИЧНЫЙ БУМ: РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍓 Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Мока без выпечки Чизкейк Мока без выпечки
Взяли рецепт на заметку (103)
Michaəl MichaəlsonМарина ТретьякСветлана СтепановаIrina Eshmanovaсергей борисов0506687223Dbbxbx DhdggdgTilla BozНаталья ИвкинаОльга ШадринаЮля ДмитришинаЛюдмила ЖидковаТатьяна МихайловаТатьяна ЕмельяноваСабина ГасановаАнна МоскалеваСабина АббасоваAлиса АлисаТатьяна ДоронинаJu LiАнастасия МаркарянОльга АкчуринаМарина ЯгодкинаMaria TokarСветлана ТурковаАсаля Очилова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2020 09:34:11
взяла на заметку рецепт Карп с овощами в духовке в фольге
28.03.2020 09:33:50
добавила рецепт Карп с овощами в духовке в фольге
28.03.2020 09:31:54
взял на заметку рецепт Соба с брокколи и авокадо