Подписаться

Парфэ с грецкими орехами и медом

Парфэ с грецкими орехами и медом
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
2 порции
Просмотров: 2915
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливки 35-40%
250 мл
Сахар-песок
60 г
Яйцо куриное
2 шт.
Грецкий орех
90 г
Херес
20 мл
Сметана 40 %
40 г
Мёд лесной
30 г
Сахарная пудра
20 г
Какао
10 г  

Описание рецепта — Парфэ с грецкими орехами и медом:

Парфэ с грецкими орехами и медом простой десерт который по вкусу напоминает мороженое.

Парфэ с грецкими орехами и медом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,07 г
Жиры 26,13 г
Углеводы 21,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
331
килокалория
Шаг 1:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 1
Сливки 35-40%
250 мл
Сахар-песок
30 г
Яйцо куриное
2 шт.

Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар, в устойчивую глянцевую пену.Отдельно взбить сливки в крепкую пену.

Шаг 2:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 2
Сахар-песок
30 г

Сахар нагреть на сковороде до золотисто-желтого цвета.

Шаг 3:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 3
Грецкий орех
80 г

Высыпать в сахар рубленные грецкие орехи и перемешать ложкой, чтобы они покрылись сахарной глазурью. Выложить на фольгу и остудить.

Шаг 4:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 4
Херес
20 мл
Сметана 40 %
40 г
Мёд лесной
30 г

Аккуратно смешать и перемешать сливки, жирную сметану, херес, мед, остывшие орехи, взбитые белки.

Шаг 5:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 5

Обернуть формочки пергаментной бумагой (в 2 слоя), чтобы она выступала над краем на 3 см. Закрепить скотчем. Выложить массу в формочки на 2 см выше края и поставить на 2-3 часа в морозильник.

Шаг 6:
Грецкий орех
10 г
Сахарная пудра
20 г
Какао
10 г

Вынуть формочку из морозильника за 15 минут до подачи на стол. Снять бумагу и густо посыпать парфэ сахарной пудрой с какао. Украсить половинками грецких орехов.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме КЛЮКВА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ КЛЮКВА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами
Фруктовый салат с дыней и мёдом Фруктовый салат с дыней и мёдом  ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КОРИЦЕЙ, ЛИМОНОМ И МЕДОМ  ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КОРИЦЕЙ, ЛИМОНОМ И МЕДОМ Кутья на Рождество - Рождественская кутья из пшеницы Кутья на Рождество - Рождественская кутья из пшеницы Десерт из греческого йогурта с мёдом, орехами и сухофруктами Десерт из греческого йогурта с мёдом, орехами и сухофруктами
и 8 нравится
90 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 12:08:02
взяла на заметку рецепт Тефтели в соусе запеченные в духовке
06.07.2020 11:59:51
оценила рецепт Голубцы с мясом без риса