Подписаться

Парфэ с грецкими орехами и медом

Парфэ с грецкими орехами и медом
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
2 порции
Просмотров: 2333
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливки 35-40%
250 мл
Сахар-песок
60 г
Яйцо куриное
2 шт.
Грецкий орех
90 г
Херес
20 мл
Сметана 40 %
40 г
Мёд лесной
30 г
Сахарная пудра
20 г
Какао
10 г  

Описание рецепта — Парфэ с грецкими орехами и медом:

Парфэ с грецкими орехами и медом простой десерт который по вкусу напоминает мороженое.

Парфэ с грецкими орехами и медом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,07 г
Жиры 26,13 г
Углеводы 21,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
331
килокалория
Шаг 1:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 1
Сливки 35-40%
250 мл
Сахар-песок
30 г
Яйцо куриное
2 шт.

Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар, в устойчивую глянцевую пену.Отдельно взбить сливки в крепкую пену.

Шаг 2:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 2
Сахар-песок
30 г

Сахар нагреть на сковороде до золотисто-желтого цвета.

Шаг 3:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 3
Грецкий орех
80 г

Высыпать в сахар рубленные грецкие орехи и перемешать ложкой, чтобы они покрылись сахарной глазурью. Выложить на фольгу и остудить.

Шаг 4:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 4
Херес
20 мл
Сметана 40 %
40 г
Мёд лесной
30 г

Аккуратно смешать и перемешать сливки, жирную сметану, херес, мед, остывшие орехи, взбитые белки.

Шаг 5:
Парфэ с грецкими орехами и медом - Шаг 5

Обернуть формочки пергаментной бумагой (в 2 слоя), чтобы она выступала над краем на 3 см. Закрепить скотчем. Выложить массу в формочки на 2 см выше края и поставить на 2-3 часа в морозильник.

Шаг 6:
Грецкий орех
10 г
Сахарная пудра
20 г
Какао
10 г

Вынуть формочку из морозильника за 15 минут до подачи на стол. Снять бумагу и густо посыпать парфэ сахарной пудрой с какао. Украсить половинками грецких орехов.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме Чернослив с грецкими орехами в легком сметанном креме Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами Фруктовый салат с дыней и мёдом Фруктовый салат с дыней и мёдом
 ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КОРИЦЕЙ, ЛИМОНОМ И МЕДОМ  ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КОРИЦЕЙ, ЛИМОНОМ И МЕДОМ Кутья на Рождество - Рождественская кутья из пшеницы Кутья на Рождество - Рождественская кутья из пшеницы Десерт из греческого йогурта с мёдом, орехами и сухофруктами Десерт из греческого йогурта с мёдом, орехами и сухофруктами Домашние мюсли и  Парфэ Домашние мюсли и Парфэ
Взяли рецепт на заметку (86)
Наталья МогилаЮлия ВольскаяAлиса АлисаАнна МаксимкинаAnnet BtOksana ScherbakovaAmina ChotchNatalia ShestakovaПолина БоеваAlena OlegovnaНаталья АфанасенкоДмитрий ШелухинОльга МаринецOlga FedotovaGalina .Нина НазшуноваВасилиса ЛесковаMari LoveOlesia TurchaninaМария ШлыковаЕвгения МимозаНаталья КорфMira MaraАнна ВутолкинаМарина СукOksana Romanova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.06.2019 02:36:48
взял на заметку рецепт Куриная печёнка жаренная с картошкой
16.06.2019 02:29:49
взяла на заметку рецепт Морской коктейль
15.06.2019 23:45:22
взял на заметку рецепт Конфеты баунти