Флан ванильный

Флан ванильный
КатегорияДесерты КухняИспанская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Ингредиенты:

сахар 1.5 стак.
гранулированный
вода 1 стак.
молоко 2 стак.
смесь молочная 2 стак.
молока и сливок в равных пропорциях
яйцо 8 шт
желток 4 шт
сахар 125 г
ванилин 1 ст. л.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,9 г
Жиры 4,55 г
Углеводы 27,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
167
килокалорий
и 1 нравится
17 добавили себе
19
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
1 ст.
Гранулированный сахар
1,5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Сахар-песок
125 г
Яйцо куриное
8 шт.
Ванилин
1 ст. л.
Яичный желток
4 шт.  
Шаг 1:
Вода
1 ст.
Гранулированный сахар
1,5 ст.

Чтобы приготовить карамель, надо смешать воду с сахаром и нагревать на умеренном огне, вращая кастрюлю (не перемешивать) до тех пор, пока масса не приобретет золотистый оттенок. Затем уменьшить огонь и продолжать готовить карамель до тех пор, пока она не приобретет характерный запах и темно-коричневый цвет

Шаг 2:
Молоко коровье
2 ст.

Готовую карамель вылить в круглую форму для выпечки и распределить по поверхности. Толщина слоя карамели должна быть около 0.5 см. Лишнюю карамель вернуть в кастрюлю и залить двумя стаканами молока. Нагревать на медленном огне, помешивая, пока карамель не растворится (3-5 мин).

Шаг 3:
Сахар-песок
125 г
Яйцо куриное
8 шт.
Ванилин
1 ст. л.
Яичный желток
4 шт.

После этого объединить в глубокой миске карамельное молоко и смесь молока и сливок в равных пропорциях. Добавить сахар, яйца, желтки и ванилин. Все хорошо перемешать и вылить в форму, покрытую карамелью. Прогреть духовку до 160оС

Шаг 4:

Поставить форму на водяную баню и выпекать флан 40-45 минут. Остудить, после чего поставить в холодильник на ночь. При помощи ножа освободить края изделия и перевернуть форму на сервировочную тарелку.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ванильные кексы с клубникой Ванильные кексы с клубникой Бразильский кофейный крем Бразильский кофейный крем Клубничные корзинки со сливочным желе Клубничные корзинки со сливочным желе Ванильный сироп Ванильный сироп
Ванильный зефир Ванильный зефир Ванильный пуддинг в микроволновке Ванильный пуддинг в микроволновке Клубничное мороженое Клубничное мороженое Парижский флан Парижский флан
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Салат Пуп земли
взяла на заметку рецепт Салат Пуп земли
28.03.2024 09:32:51
взял на заметку рецепт Оладьи из кабачков