Кофейно-шоколадное мороженое
| Категория | Десерты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 12 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Кофейное мороженое с шоколадной крошкой!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 2 ст. | | 0,8 ст. |
| 0,5 ст. | | 0,2 ст. |
|
Кукурузный сироп |
| 0,2 ст. |
|
Кофе молотый |
| 1,2 ст. |
| 2 ст. л. | | 2 ст. л. |
| 0,3 ч. л. | | 0,3 ч. л. |
| 0,2 ч. л. |
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада |
| 0,2 ст. |
Шаг 1:
| 1,5 ст. |
| 0,8 ст. |
| 0,5 ст. |
| 0,2 ст. |
|
Кукурузный сироп |
| 0,2 ст. |
Смешайте 1,5 стакана сливок, молоко, сахар, какао и кукурузный сироп в кастрюле. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь и нагревайте содержимое, постоянно мешая, пока жидкость не начнет становиться гуще. Не дайте жидкости закипеть!
Шаг 2:
| 0,5 ст. |
|
Кофе молотый |
| 0,8 ст. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
В отдельной миске смешайте сливки, крепкий кофе (кофе нужно заварить), сухое молоко, кукурузный крахмал.
Шаг 3:
| 0,3 ч. л. |
| 0,3 ч. л. |
| 0,2 ч. л. |
К кофейной массе добавьте соль, корицу и ванильный экстракт. Мешайте массу до получения однородной консистенции.
Шаг 4:
Смешайте вместе 2 приготовленные массы в кастрюле и доведите содержимое до кипения, постоянно при этом мешая. Уменьшите огонь и, постоянно мешая венчиком, дождитесь, пока масса начнет становиться гуще. Варите на медленном огне около 2 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и перелейте массу в миску, пропустив ее через сито. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник, чтобы масса охладилась.
Шаг 5:
|
Кофе молотый |
| 0,5 ст. |
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада |
| 0,2 ст. |
Затем добавьте в уже охлажденную массу молотые кофейные зерна и кусочки шоколада. Все перемешайте. Затем переложите массу в вашу мороженицу и приготовьте мороженое, согласно приложенной к мороженице инструкции. У вас должно получиться около 1 литра мороженого.
нравится
