Кофейно-шоколадное мороженое
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Понедельник, 12 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Кофейное мороженое с шоколадной крошкой!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.24 г Жиры 22.83 г Углеводы 23.4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2 ст. |
| 0.8 ст. | ||||
| 0.5 ст. |
| 0.2 ст. | ||||
| 0.2 ст. |
| 1.2 ст. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.3 ч. л. |
| 0.3 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ст. |
| 1.5 ст. | ||
| 0.8 ст. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 0.2 ст. | ||
| 0.2 ст. |
Смешайте 1,5 стакана сливок, молоко, сахар, какао и кукурузный сироп в кастрюле. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь и нагревайте содержимое, постоянно мешая, пока жидкость не начнет становиться гуще. Не дайте жидкости закипеть!
| 0.5 ст. | ||
| 0.8 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
В отдельной миске смешайте сливки, крепкий кофе (кофе нужно заварить), сухое молоко, кукурузный крахмал.
| 0.3 ч. л. | ||
| 0.3 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
К кофейной массе добавьте соль, корицу и ванильный экстракт. Мешайте массу до получения однородной консистенции.
Смешайте вместе 2 приготовленные массы в кастрюле и доведите содержимое до кипения, постоянно при этом мешая. Уменьшите огонь и, постоянно мешая венчиком, дождитесь, пока масса начнет становиться гуще. Варите на медленном огне около 2 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и перелейте массу в миску, пропустив ее через сито. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник, чтобы масса охладилась.
| 0.5 ст. | ||
| 0.2 ст. |
Затем добавьте в уже охлажденную массу молотые кофейные зерна и кусочки шоколада. Все перемешайте. Затем переложите массу в вашу мороженицу и приготовьте мороженое, согласно приложенной к мороженице инструкции. У вас должно получиться около 1 литра мороженого.
