Филе камбалы с картофелем в духовке
Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порций | 6 |
| |
 Пятница, 20 ноября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
О пользе рыбных блюд не говорит только ленивый. Предлагаю рецепт из филе камбалы с картофелем, морковью и луком, запеченное в духовке. Просто, полезно и очень вкусно. Вместо камбалы можно взять филе любой другой рыбы. Блюдо получается аппетитного, золотистого цвета. Подать его можно на второе в обед, на ужин или на праздничный стол, как горячее.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | 30 мл |
| 1 шт. | | 500 г |
| 6 шт. | | по вкусу |
| по вкусу | | 2 шт. |
| 3 ст. л. | | 100 г |
Шаг 1:
Для приготовления филе камбалы с картофелем в духовке потребуются следующие ингредиенты: картофель, филе камбалы, морковь, лук репчатый, сыр твердый, яйца, сметана, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой или натереть на терке. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить морковь.
Шаг 3:
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к моркови. Тушить лук с морковь 7-10 минут, перемешивая.
Шаг 4:
Филе камбалы помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить с обеих сторон по 3 минуты. Наша задача уменьшить в рыбе количество жидкости.
Шаг 5:
Шесть штук картофеля среднего размера отварить в “мундире” до готовности. Охладить картофель, почистить и нарезать кружками. Выложить в форму, смазанную маслом в один слой. Немного посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6:
На картофель выложить кусочки камбалы. Тоже немного посолить.
Шаг 7:
На рыбу выложить морковь с луком.
Шаг 8:
Последним слоем будет опять нарезанный кружками картофель, который также следует подсолить.
Шаг 9:
Приготовить заливку. В миску разбить яйца.
Шаг 10:
К яйцам добавить сметану и пару щепоток соли. Хорошо взбить яйца со сметаной.
Шаг 11:
Залить смесью яиц и сметаны картофель с камбалой, морковью и луком.
Шаг 12:
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 20-25 минут, пока картофель не подрумянится.
Шаг 13:
Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо. Опять поставить в духовку на 5-7 минут пока сыр не расплавится.
Шаг 14:
Готовое блюдо украсить петрушкой.
Шаг 15:
Филе камбалы с картофелем в духовке готово. Вкусно, полезно и симпатично. Приятного аппетита!