Подписаться

Рыбные тефтели с картофелем

Рыбные тефтели с картофелем
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
5 порций
Просмотров: 4573
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Толстолобик
1200 г
Батон
80 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.
Картофель
500 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Описание рецепта — Рыбные тефтели с картофелем:

Мясные тефтели в разных вариантах частый гость на нашем столе. Но попробуйте приготовить тефтели из рыбы. Рыбное филе гораздо нежнее любого мяса и лучше усваивается организмом. А если к таким тефтелям в подливу, в которой они варились добавить картофель, то вы поймете, что вкуснее еще ничего не ели. Блюдо ароматное, очень полезное и легкое. Тефтели просто тают во рту, а картофель приобретает вкус рыбного бульона.

Рыбные тефтели с картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,35 г
Жиры 4,24 г
Углеводы 7,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
111
килокалорий
Шаг 1:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 1

Для приготовления рыбных тефтелей с картофелем потребуется: филе любой белой рыбы, лук репчатый, батон белый, морковь, свёкла, картофель, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Шаг 2:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 2
Толстолобик
1200 г

Для того, чтобы получить 400 - 500 грамм рыбного филе , нужно взять рыбу весом 1100-1200 грамм. У меня был толстолобик, идеальная, на мой взгляд, рыба для приготовления котлет и тефтелей. Толстолобика чистим, отрезаем голову и потрошим. Тушку разрезаем пополам вдоль спинки. После из каждой половины рыбы вырезаем мякоть. Полученное филе пропускаем дважды через мясорубку. В результате этой процедуры крупные косточки остаются в мясорубке, а мелкие перемалываются.

Шаг 3:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 3
Батон
80 г

Белый батон замачиваем в холодной воде и отжимаем. Пропускаем через мясорубку батон. Добавляем в миску к рыбному фаршу.

Шаг 4:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и моем. Шелуху не выбрасываем, она пригодится в этом блюде. Перемалываем лук в мясорубке и добавляем к рыбному фаршу и батону.

Шаг 5:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл

Рыбный фарш, батон и лук солим и перчим. Наливаем подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем. Фарш для тефтелей готов.

Шаг 6:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 6
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.

На дно кастрюли с широким дном выкладываем луковую шелуху. Морковь и одну небольшую свёклу чистим, моем и нарезаем кружками. Кладем на дно кастрюли.

Шаг 7:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 7

Мокрыми руками формируем из рыбного фарша тефтели и выкладываем на луковую шелуху, морковь и свёклу.

Шаг 8:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 8

Наливаем в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрывала тефтели. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим содержимое до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Варим тефтели 60 минут.

Шаг 9:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 9
Картофель
500 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем. Выкладываем в кастрюлю к тефтелям. Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист.

Шаг 10:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 10

Варим под крышкой до готовности картофеля еще 25-30 минут.

Шаг 11:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 11

Рыбные тефтели с картофелем готовы. Ароматное, полезное и очень вкусное блюдо. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тефтели из толстолобика с картофелем Тефтели из толстолобика с картофелем Рыбные тефтели Рыбные тефтели Рыбные котлеты с картофелем Рыбные котлеты с картофелем Тефтели  рубленные из рыбного филе в сметане Тефтели рубленные из рыбного филе в сметане
Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с вином по-японски Тефтели из хека в томатном соусе Тефтели из хека в томатном соусе Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Тефтели из хека в соусе Тефтели из хека в соусе
Взяли рецепт на заметку (76)
8888 8888Ivan KucherovВасилиса УточкинаКамилла ИсмаилхановаАнна ВаренцоваХалина ИспирянИрина ДуровинаLudmilasb BАлександра ЕлисееваГалина СуховскаяNatalia VeiolainenМарина КраснянскаяОльга ВелитченкоАнна БендерскаяНаталья Саенко Anna ZzzАлексей НестеренкоDiana ShvatskayaОльга ОльгаJa MilaЕлена ПоповаTetiana TetianaОлеся ПAnnet BtOlga SpectorVika .
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Бисквитный рулет с творогом
взял на заметку рецепт Творожное печенье
04.04.2020 03:58:30
взял на заметку рецепт Вода Сасси🍋
взял на заметку рецепт Оладьи с дыней
откомментировала рецепт Бауырсақ