Подписаться

Рыбные тефтели с картофелем

Рыбные тефтели с картофелем
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
5 порций
Просмотров: 5113
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Толстолобик
1200 г
Батон
80 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.
Картофель
500 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Описание рецепта — Рыбные тефтели с картофелем:

Мясные тефтели в разных вариантах частый гость на нашем столе. Но попробуйте приготовить тефтели из рыбы. Рыбное филе гораздо нежнее любого мяса и лучше усваивается организмом. А если к таким тефтелям в подливу, в которой они варились добавить картофель, то вы поймете, что вкуснее еще ничего не ели. Блюдо ароматное, очень полезное и легкое. Тефтели просто тают во рту, а картофель приобретает вкус рыбного бульона.

Рыбные тефтели с картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,35 г
Жиры 4,24 г
Углеводы 7,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
111
килокалорий
Шаг 1:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 1

Для приготовления рыбных тефтелей с картофелем потребуется: филе любой белой рыбы, лук репчатый, батон белый, морковь, свёкла, картофель, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Шаг 2:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 2
Толстолобик
1200 г

Для того, чтобы получить 400 - 500 грамм рыбного филе , нужно взять рыбу весом 1100-1200 грамм. У меня был толстолобик, идеальная, на мой взгляд, рыба для приготовления котлет и тефтелей. Толстолобика чистим, отрезаем голову и потрошим. Тушку разрезаем пополам вдоль спинки. После из каждой половины рыбы вырезаем мякоть. Полученное филе пропускаем дважды через мясорубку. В результате этой процедуры крупные косточки остаются в мясорубке, а мелкие перемалываются.

Шаг 3:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 3
Батон
80 г

Белый батон замачиваем в холодной воде и отжимаем. Пропускаем через мясорубку батон. Добавляем в миску к рыбному фаршу.

Шаг 4:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и моем. Шелуху не выбрасываем, она пригодится в этом блюде. Перемалываем лук в мясорубке и добавляем к рыбному фаршу и батону.

Шаг 5:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл

Рыбный фарш, батон и лук солим и перчим. Наливаем подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем. Фарш для тефтелей готов.

Шаг 6:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 6
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.

На дно кастрюли с широким дном выкладываем луковую шелуху. Морковь и одну небольшую свёклу чистим, моем и нарезаем кружками. Кладем на дно кастрюли.

Шаг 7:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 7

Мокрыми руками формируем из рыбного фарша тефтели и выкладываем на луковую шелуху, морковь и свёклу.

Шаг 8:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 8

Наливаем в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрывала тефтели. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим содержимое до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Варим тефтели 60 минут.

Шаг 9:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 9
Картофель
500 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем. Выкладываем в кастрюлю к тефтелям. Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист.

Шаг 10:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 10

Варим под крышкой до готовности картофеля еще 25-30 минут.

Шаг 11:
Рыбные тефтели с картофелем - Шаг 11

Рыбные тефтели с картофелем готовы. Ароматное, полезное и очень вкусное блюдо. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тефтели из толстолобика с картофелем Тефтели из толстолобика с картофелем Рыбные тефтели Рыбные тефтели Рыбные котлеты с картофелем Рыбные котлеты с картофелем Тефтели  рубленные из рыбного филе в сметане Тефтели рубленные из рыбного филе в сметане
Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с вином по-японски Тефтели из хека в томатном соусе Тефтели из хека в томатном соусе Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Тефтели из хека в соусе Тефтели из хека в соусе
и 17 нравится
77 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.08.2013 20:31:12
добавила рецепт Горячие бутерброды с курицей
29.09.2020 01:33:41
оценила рецепт Чорба
29.09.2020 01:01:13
взяла на заметку рецепт Салат с фасолью
29.09.2020 00:30:50
взяла на заметку рецепт Сочники с творогом
28.09.2020 23:58:22
взял на заметку рецепт Сочники с творогом