Жареный лосось с эстрагоном

Жареный лосось с эстрагоном
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время15 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Филе лосося, жаренное на оливковом масле и политое соусом с луком, лимонным соком и эстрагоном.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 18,2 г
Жиры 17,48 г
Углеводы 1,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
нравится
29 добавили себе
33
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лосось
4 шт.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Оливковое масло
60 мл
Сливочное масло
60 г
Лук репчатый
50 г
Лимон
0,5 шт.
Эстрагон
50 г
Шаг 1:
Жареный лосось с эстрагоном - Шаг 1
Лосось
4 шт.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Посыпать филе лосося солью и перцем.

Шаг 2:

Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне.

Шаг 3:
Оливковое масло
60 мл

Налить на нее масло и нагреть.

Шаг 4:

Положить в горячее масло филе лосося кожей вниз.

Шаг 5:

Жарить до полуготовности, 4-5 минут.

Шаг 6:
Жареный лосось с эстрагоном - Шаг 6

Перевернуть филе и жарить еще пару минут, до готовности. Выложить на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 7:
Сливочное масло
60 г

Слить со сковороды оставшееся масло и вернуть ее на плиту, на средний огонь. Положить на нее сливочное масло.

Шаг 8:
Жареный лосось с эстрагоном - Шаг 8
Лук репчатый
50 г

Когда масло растопится, положить в него мелко нарезанный лук.

Шаг 9:
Лимон
0,5 шт.

Выжать сверху лимонный сок.

Шаг 10:
Жареный лосось с эстрагоном - Шаг 10
Эстрагон
50 г

Добавить нарезанный эстрагон, приправить солью и перцем. Обжаривать около 1 минуты.

Шаг 11:

Положить филе лосося на тарелку, полить соусом с луком и эстрагоном и сразу подавать.

Источник: cookincanuck.blogspot.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Жареный лосось с пастой и шпинатом Жареный лосось с пастой и шпинатом Жареный лосось с сырно-томатным маслом и капустой кале Жареный лосось с сырно-томатным маслом и капустой кале Лосось с лимоном и розмарином Лосось с лимоном и розмарином Лосось с сыром в панировке Лосось с сыром в панировке
Жареный лосось с соусом дзадзики Жареный лосось с соусом дзадзики Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе Жареный толстолобик с горчицей и лимоном Жареный толстолобик с горчицей и лимоном Жареный карп с луком Жареный карп с луком
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.04.2024 09:41:21
взяла на заметку рецепт Багет
20.04.2024 09:39:16
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной печени
20.04.2024 09:38:20
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной грудки 👍🏼
20.04.2024 09:35:34
взяла на заметку рецепт Волованы с грибной начинкой
20.04.2024 09:33:27
взяла на заметку рецепт ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ