Подписаться

Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке — рецепт для мультиварки

Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 3656
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
95 г
Анчоусы
3 шт.
Камбала
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
5 ч. л.
Укроп
0,3 пуч.
Рис Басмати
160 г
Вода
600 мл  

Описание рецепта — Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке:

Камбала- нежная рыбка с приятным вкусом. Если кусочки филе камбалы сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежим измельчённым укропом и специями, свернуть рулетиками и приготовить на пару, то получится вообще шедевральное блюдо- рыбка будет таять во рту, сочетая в себе одновременно приятную мягкость текстуры и изысканную гармонию вкуса! Подаются паровые рулетики из камбалы на рисовой подушке с маслом из анчоусов, которое легко приготовить заранее и держать в холодильнике- такое масло будет актуально не только для этого блюда, подавайте его к картофелю, не сладким блинам или используйте для приготовления канапе и бутербродов. Масло на горячих рыбных рулетиках тает, пропитывает их- это очень вкусно! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,37 г
Жиры 6,95 г
Углеводы 7,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
Шаг 1:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления рулетиков из камбалы нам понадобятся следующие ингредиенты: камбала, сливочное масло, укроп, анчоусы, вода, оливковое масло, рис басмати, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 2
Сливочное масло
75 г
Анчоусы
3 шт.

Сначала приготовим анчоусное масло. Его можно приготовить как сразу перед тем, как вы приступите к приготовления рулетиков из камбалы, так и за день-два до этого.
Итак, мягкое сливочное масло соединяем с филе солёных анчоусов.

Шаг 3:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 3

Вилкой перемешиваем масло с анчоусами, пока рыбка не измельчится и не смешается с маслом до нужно нам консистенции.

Шаг 4:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 4

На лист пергамента для выпечки перекладываем анчоусное масло и формируем из него батончик, помогая себе тупой стороной длинного ножа. Отправляем масло в пергаменте в морозильную камеру минимум до того момента, как оно замёрзнет. Так анчоусное масло можно хранить в морозильнике достаточно долго и использовать не только для подачи рулетиков из камбалы.

Шаг 5:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 5
Камбала
800 г

Пока анчоусное масло замерзает, приготовим рулетики из камбалы с рисом. Тушку камбалы филетируем. Как снять филе с камбалы показано в инструкции по ссылке http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=216946. Из одной крупной камбалы на 800 грамм получается 4 полосы чистого филе.

Шаг 6:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посыпаем каждый кусочек филе камбалы солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 7:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 7
Оливковое масло
4 ч. л.

Далее сбрызгиваем каждое филе оливковым маслом.

Шаг 8:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 8
Укроп
0,3 пуч.

Посыпаем филе камбалы измельчённым свежим укропом.

Шаг 9:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 9

Заворачиваем филе в плотный рулетик и закрепляем его зубочисткой или частью деревянного шампурика.

Шаг 10:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 10

Таким же образом заворачиваем ещё три рулетика.

Шаг 11:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 11
Рис Басмати
160 г
Соль
по вкусу
Вода
600 мл
Оливковое масло
1 ч. л.
Сливочное масло
20 г

В чашу мультиварки выкладываем промытый рис басмати, добавляем кусочек сливочного масла и заливаем рис подсоленным кипятком. На чашу мультиварки устанавливаем смазанный небольшим количеством оливкового масла лоток для варки на пару, а в него выкладываем рулетики из камбалы.
Включаем режим “Варка на пару” на 25 минут.

Шаг 12:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 12

После сигнала мультиварки о завершении процесса приготовления лоток для варки на пару с готовыми рыбными рулетиками извлекаем, мультиварку отключаем. Удаляем зубочистки из рулетиков.

Шаг 13:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 13

Готовый рис раскладываем на порции. На рис выкладываем по два рулетика на порцию и на них помещаем кусочки анчоусного масла. Украшаем блюдо свежим укропом и тот час подаём к столу!

Шаг 14:
Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке - Шаг 14

Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом- это прекрасное второе блюдо, которое всем придётся по вкусу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из скумбрии с укропным маслом Роллы с семгой и грушей в мультиварке Роллы с семгой и грушей в мультиварке Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом
Сом с пряным рисом в мультиварке Сом с пряным рисом в мультиварке Котлеты из толстолобика с рисом Котлеты из толстолобика с рисом Рулетики из минтая с помидорами Рулетики из минтая с помидорами Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной
Взяли рецепт на заметку (80)
Василиса УточкинаЕвгения ОкутинаАндрей КущАлександра ХоджаеваАлена ШестаковаElena Romenskayaмарина гильмутдиноваАнюта КозубенкоTetiana TetianaИрина КрайноваИрина ЛедовскаяЛюдмила ЖидковаИрина Кр.Anasty MulticДарья КривоносоваOlga SpectorНаталья ЧайкаАня КозубенкоМаргарита КонстантиноваГалина ТимофееваGulnara KurbanovaТамара КорневаВиктория РадченкоИрина СвириденкоAmalia RodinАнастасия Ощепкова
Показать всех
Комментарии (2)
Чудесное фото, вкусное блюдо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.05.2019 00:37:39
взял на заметку рецепт Курочка имбирная
20.05.2019 00:35:53
оценил рецепт Холодник со свеклой на кефире
20.05.2019 00:35:10
взяла на заметку рецепт Куриные тефтели с тыквой
20.05.2019 00:35:09
оценила рецепт Куриные тефтели с тыквой