Рыбные котлеты
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Среда, 23 мая 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкие и быстрые в приготовлении рыбные котлеты!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12.3 г Жиры 3.08 г Углеводы 18.3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 10 нравится
| 1 шт. |
| 480 мл | ||||
| 700 г |
| 2 шт. | ||||
| 200 г |
| 1 шт. | ||
| 240 мл |
Возьмите батон белого хлеба и поломайте его на маленькие кусочки (примерно 3 см) и положите в глубокую миску. Налейте 240 миллилитров молока и оставьте так на несколько минут, чтобы хлеб впитал молоко.
| 700 г |
Пропустите рыбные филе и хлеб, пропитанный молоком, через мясорубку в ту же миску.
Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте ложкой. Затем помните смесь руками. Главное добиться однородной массы.
Теперь возьмите ложку рыбного фарша в руки и скатайте шарик. Накатайте как можно больше таких шариков и отложите их в сторону.
| 240 мл | ||
| 2 шт. | ||
| 200 г |
Взбейте вместе еще 240 миллилитров молока и 2 яйца. Насыпьте примерно 200 грамов панировочных сухарей в другую миску.
Теперь возьмите один из рыбных шариков и сделайте его плоским. Положите примерно чайную ложку сливочного масла в центр котлеты и заверните концы, затем скатайте в слегка плоскую овальную котлетку.
Обмакните котлетку в смеси из молока и яйца, затем в панировочных сухарях так, чтобы котлета была полностью ими покрыта. Обжарьте котлеты на среднем огне либо на сливочном, либо на растительном масле. Каждую сторону нужно обжаривать не более 5 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневого цвета.
Подавайте их горячими!
Приятного аппетита!
