Подписаться

Секрет идеального картофеля-пюре

Секрет идеального картофеля-пюре
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
4 порции
Просмотров: 1907
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
12 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.
Сливочное масло
2 ст. л.
Молоко коровье
150 мл
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Секрет идеального картофеля-пюре:

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами секретами, которые просто преобразят его . Всё гениальное просто! Попробуйте , вы убедитесь в этом сами!

Секрет идеального картофеля-пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г
Жиры 0,69 г
Углеводы 16,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
80
килокалорий
Шаг 1:
Секрет идеального картофеля-пюре - Шаг 1
Картофель
12 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.

Картофель моем, очищаем, луковицу очищаем , складываем все в кастрюльку и заливаем водой. Отвариваем до готовности. Луковицу затем выкидываем, а воду полностью сливаем, накрываем кастрюлю полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок). Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков, однородным и гладким .

Шаг 2:
Секрет идеального картофеля-пюре - Шаг 2
Сливочное масло
2 ст. л.
Молоко коровье
150 мл
Соль
по вкусу

Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем. Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая. И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно воздушное , нежное пюре !

Это стоит попробовать
Идеальное картофельное пюре Идеальное картофельное пюре Гарнир из картофеля Праздничный Гарнир из картофеля Праздничный Пюре из топинамбура и сельдерея Пюре из топинамбура и сельдерея Картофельные крокеты Картофельные крокеты
Цветная капуста, поджаренная в сухариках Цветная капуста, поджаренная в сухариках Ризотто с грибами Ризотто с грибами Пюре из сладкого картофеля Пюре из сладкого картофеля Пюре из сладкого картофеля Пюре из сладкого картофеля
и 25 нравится
223 добавили себе
Комментарии (2)
25.04.2016 22:12
также очень вкусное пюре получается если картошку в фольге запечь
06.03.2019 12:25
ооооочень вкусно получилось
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овсяные печеньки 😘😘😘
23.04.2014 22:44:52
добавила рецепт Суп с овсянкой и грибами
06.07.2020 17:33:41
взяла на заметку рецепт Лечо
06.07.2020 17:29:36
взял на заметку рецепт Белковый заварной крем на водяной бане
06.07.2020 17:28:46
взяла на заметку рецепт КУРИЦА - ТЕРИЯКИ