Подписаться

Овощное рагу с кабачком и баклажаном

Овощное рагу с кабачком и баклажаном
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 1552
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
70 г
Морковь
70 г
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
300 г
Кабачок
250 г
Баклажан
250 г
Помидоры (томат)
200 г
Чеснок
2 зуб.
Укроп
10 г  

Описание рецепта — Овощное рагу с кабачком и баклажаном:

В летнее время на наших прилавках просто изобилие овощей. Именно сейчас нужно готовить овощное рагу, запасаясь витаминами и микроэлементами на зиму. Предлагаемый рецепт очень простой и в этом вся его прелесть. Чистим, моем и режем овощи. Выкладываем в кастрюлю и тушим на небольшом огне под крышкой. Быстро и вкусно. Замечательным получается соус, в котором готовятся овощи.

Овощное рагу с кабачком и баклажаном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,31 г
Жиры 2,49 г
Углеводы 8,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
Шаг 1:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 1

Для приготовления овощного рагу потребуются такие ингредиенты:кабачок, баклажан, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидоры, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 2
Лук репчатый
70 г

Одну среднюю по размеру луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами или мелко.

Шаг 3:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 3
Морковь
70 г
Подсолнечное масло
30 мл

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 7-8 минут перемешивая.

Шаг 4:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 4
Картофель
300 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелкими кубиками.

Шаг 5:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 5
Кабачок
250 г

Один кабачок среднего размера помойте и нарежьте кубиками. Молодой можно не чистить. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 6:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 6
Баклажан
250 г

Баклажан средний по размеру помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю к остальным овощам.

Шаг 7:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 7
Помидоры (томат)
200 г

Помидоры измельчите любым доступным способом и добавьте к овощам. Можно помидоры заменить томатной пастой, её потребуется две столовые ложки. Налейте 150 мл воды. Посолите овощи по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне до готовности 25-30 минут.

Шаг 8:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 8
Чеснок
2 зуб.

В готовое овощное рагу добавьте измельченный чеснок.

Шаг 9:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 9
Укроп
10 г

Укроп или петрушку мелко нарежьте и посыпьте овощное рагу.

Шаг 10:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 10

Овощное рагу с кабачком и баклажаном готово.

Шаг 11:
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 11

Ароматное, полезное и вкусное овощное рагу подавайте на гарнир к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с мясом и фасолью Овощное рагу с мясом и фасолью Овощное рагу с нутом и яйцом Овощное рагу с нутом и яйцом
Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с сосисками Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Взяли рецепт на заметку (41)
Олександр МінаєвMarian GierczakRita TarnoАнна МостовщиковаPolina BukhnerГалина ПахомоваЕлена ИвановаЮлия ЯренчукВасилиса УточкинаСергей ПолторацкийНаталья МогилаЮлия ЕрмоленкоMarina VasilevaАлена КузнецоваАнна МорчадзеАнастасия ЛеляеваAlex AlehandroВарвара АнисимоваОльга ОльгаTatyana KudryashovaСофия БакановаОксана СолонарьИрина ДенисоваЛюдмила ЭЮлия ЗавдовьеваИрина Ледовская
Показать всех
Комментарии (2)
Очень вкусно, только я ещё в самом конце посыпал моцарелой и отправил на 10 мин в духовку
21.08.2018 11:41
@DiGroove С моцарелой вкусно!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2019 07:27:41
взяла на заметку рецепт Рулет "Селедка под шубой"
19.06.2019 07:27:34
оценила рецепт Рулет "Селедка под шубой"
19.06.2019 07:26:59
взял на заметку рецепт Армянский плов «Арарат»
19.06.2019 07:25:10
добавила рецепт Пирожное "Картошка"