Подписаться

Карамелизованные апельсины в шоколаде

Карамелизованные апельсины в шоколаде
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 997
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Апельсин
6 шт.
Сахар-песок
600 г
Вода
300 мл
Шоколад темный, 45-59% какао
250 г

Описание рецепта — Карамелизованные апельсины в шоколаде:

Карамелизованные апельсины в шоколаде. Надо ли говорить о том, какой аромат стоит в доме? Вот за это я люблю такие рецепты!

Карамелизованные апельсины в шоколаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 3,53 г
Углеводы 39,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
187
килокалорий
Шаг 1:
Апельсин
6 шт.
Сахар-песок
600 г
Вода
300 мл
Шоколад темный, 45-59% какао
250 г
Вам потребуется: На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера) 600 г сахара 300 мл воды 250 г горького шоколада Как готовить: 1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка. 2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи). 3. Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной). 4. Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить. На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем. 5. Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада. Пожалуйста... не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время! А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом... Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ С ПЕКАНОМ В ШОКОЛАДЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ С ПЕКАНОМ В ШОКОЛАДЕ Апельсиновое варенье Апельсиновое варенье Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Варенье Ассорти Варенье Ассорти
Варенье "апельсиновые спиральки" Варенье "апельсиновые спиральки" Малиновое варенье с белым шоколадом Малиновое варенье с белым шоколадом Цитрусовый конфитюр с тимьяном в микроволновке Цитрусовый конфитюр с тимьяном в микроволновке Яблочное варенье в мультиварке Яблочное варенье в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (109)
Larisa LarisaИлона АракелянСветлана МарковаAnna RedkoborodayaАнна ИвановаНаталья ШаповалSvetlana SemenchukНаталья МокрушенкоЮлия ШкаричеваГалина ФроловаОльга ИвановаАлина СнопокDasha PetrochenkovaЛюдмила МедовщиковаAlla DzyubakАнна КВадим ИщериковДмитрий МоревМарина ПисаренкоЕвгения ПилипенкоАлександр ГорбачОльга КозловаElena KadushevaAngela LНина МихайличенкоИрина Цветкова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2018 18:20:39
взял на заметку рецепт Кальмары с брокколи
21.10.2018 18:20:28
взял на заметку рецепт Булочки с посыпкой и джемом
21.10.2018 18:20:23
взял на заметку рецепт Цукини брауни
21.10.2018 18:20:18
взял на заметку рецепт Яблочная галетта
21.10.2018 18:20:09
взял на заметку рецепт Грибной крем-суп