Подписаться

Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем

Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 5 минут
6 порций
Просмотров: 2456
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Клубника
1000 г
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Бальзамический уксус
2 ст. л.
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
240 г
Базилик
6 шт.  

Описание рецепта — Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем:

Благодаря бальзамическому уксусу, черному перцу и базилику этот клубничный джем приобретает удивительный вкус.

Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0.62 г
Жиры 0.25 г
Углеводы 24.23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
96
килокалорий
Шаг 1:
Клубника
1000 г

Клубнику помыть, разрезать ягоды пополам и положить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 2:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 2
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Бальзамический уксус
2 ст. л.
Лимон
1 шт.

Поставить на средне-медленный огонь, добавить щепотку соли, черный перец, уксус, 2 ст. ложки лимонного сока и половину цедры. Варить, часто перемешивая, 20 минут.

Шаг 3:

Слегка размять ягоды картофельным прессом.

Шаг 4:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 4

Варить, пока ягоды не выпустят весь сок и не разварятся. В общей сложности это займет 35-45 минут (если вы удвоите количество ингредиентов, то и время приготовления увеличится).

Шаг 5:
Сахар-песок
240 г

Добавить сахар и перемешать.

Шаг 6:

Установить на кастрюлю термометр для конфет, прибавить огонь до среднего и довести до кипения.

Шаг 7:

Начать проверять консистенцию после того, как термометр покажет 95С.

Шаг 8:

Примерно при температуре 100С пектин, сахар и кислота сделают джем гелеобразным.

Шаг 9:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 9
Базилик
6 шт.

Снять с огня, добавить оставшуюся цедру и тонко нарезанный базилик и перемешать.

Шаг 10:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 10

Наполнить банки джемом и закатать традиционным способом.

Шаг 11:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 11

Или можно остудить джем до комнатной температуре, разлить по банкам, закрыть и хранить в холодильнике.

Шаг 12:
Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем - Шаг 12

Рецепт рассчитан на 6 120-граммовых баночек.

Источник: www.americanvegetarian.net
Это стоит попробовать
Клубничный джем с чипотле Клубничный джем с чипотле Апельсиновое варенье Апельсиновое варенье Клубничный джем Клубничный джем Клубничный джем Клубничный джем
Яблочный джем с карамелью Яблочный джем с карамелью Малиновый джем с корицей Малиновый джем с корицей Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Джем из ананаса Джем из ананаса
Взяли рецепт на заметку (19)
Aлиса АлисаNataly SergeevaМарина КолесниковаDenis ScheulovАлександра ГречаникAngela LКсения АнисимоваЕвгения ПилипенкоЛюдмила АбрамунинаВасилиса ЛесковаYulka Pakhomovaольга маркинаЯна СказочкинаМарьяна ШелькоMaria TСолнышко ЯсноеАнастасия ЦуприйNata SolovovaТатьяна Алексеева
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2018 09:53:15
взяла на заметку рецепт Салат Ташкент
20.02.2018 09:53:11
взяла на заметку рецепт Тефтели с сыром
20.02.2018 09:52:51
взяла на заметку рецепт Либжэ
20.02.2018 09:52:40
взяла на заметку рецепт Птичье молоко