Стейк по-французски
| Категория | Мясо | Кухня | Французская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 16 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Говяжий стейк, маринованный в вине Бордо с бальзамическим уксусом, дижонской горчицей, чесноком и прованскими травами и обжаренный на гриле.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 13,7 г Жиры 15,28 г Углеводы 2,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится78 добавили себе
85
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 500 г |
| 120 мл | ||||
| 60 мл |
| 1 ст. л. | ||||
| 120 мл |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 зуб. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
Шаг 1:
| 500 г |
Поколоть мясо вилкой, чтобы хорошо пропиталось маринадом.
Шаг 2:
Положить мясо в большой пластиковый пакет.
Шаг 3:
| 120 мл | ||
| 60 мл | ||
| 1 ст. л. | ||
| 120 мл | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 зуб. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить вино, уксус, горчицу, оливковое масло, прованские травы, измельченный чеснок, соль и черный перец.
Шаг 4:
Закрыть пакет, потрясти, чтобы мясо покрылось специями, и убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).
Шаг 5:
Жарить стейк на гриле около 10 минут с каждой стороны.
Шаг 6:
Переложить на тарелку, затянуть фольгой и дать немного постоять.
Шаг 7:
Тонко нарезать стейк поперек волокон.
Источник: wenderly.com
