Говяжий стейк под перечным соусом
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Вторник, 11 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Говяжье филе, обжаренное на сковороде и доведенное до готовности в духовке, под сливочным соусом с бренди, дижонской горчицей и дробленым черным перцем.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 17,97 г Жиры 8,74 г Углеводы 0,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится36 добавили себе
41
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 2 шт. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 30 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 60 мл | ||||
| 120 мл |
| 1 ст. л. |
Шаг 1:
Разогреть духовку до 260С.
Шаг 2:
| 2 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Посыпать мясо с обеих сторон солью и перцем.
Шаг 3:
| 30 г |
Растопить масло на небольшой сковороде на средне-сильном огне. Обжаривать на горячей сковороде мясо с обеих сторон около 45 минут, чтобы подрумянилось.
Шаг 4:
Убрать сковороду с мясом в духовку на 3-5 минут. Достать из духовки, выложить мясо на тарелку.
Шаг 5:
| 2 ст. л. | ||
| 60 мл |
Вернуть сковороду на плиту, на медленный огонь. Добавить в нее горчицу и бренди, перемешать.
Шаг 6:
| 120 мл | ||
| 1 ст. л. |
Добавить сливки и дробленый черный перец, перемешать.
Шаг 7:
Довести до кипения и варить около 45 секунд, затем снять с огня.
Шаг 8:
Полить стейк приготовленным соусом и подавать.
