Подписаться

Мясная закуска на любой праздник

Мясная закуска на любой праздник
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
12 порций
Просмотров: 731
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
2 ст. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
7 шт.
Перец душистый молотый
по вкусу
Вода
2 л
Свиная вырезка
1 кг
Дижонская горчица
2 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль
0,5 ч. л.  

Описание рецепта — Мясная закуска на любой праздник:

Свиная вырезка получается сочной и очень вкусной, ароматной, за счет специй. А нежность вырезки больше определяется способом приготовления, нежели видом мяса. Такое мясо отлично подойдёт для праздничной закуски.

Мясная закуска на любой праздник: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,43 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
67
килокалорий
Шаг 1:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 1
Соль
2 ст. л.

Подготовить мясо и специи для запекания в духовке. Мясо помыть, зачистить от плёнок, обсушить бумажными полотенцами. Заранее подготовить рассол.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=VAQavUxaq5E

Шаг 2:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 2
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Переложить кусок мяса в кастрюлю и залить охлаждённым рассолом, так чтобы жидкость покрывала мясо.

Шаг 3:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 3
Перец черный горошком
7 шт.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 4:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 4
Перец душистый молотый
по вкусу

В миске соединить мёд, горчицу, перец. Паприку, соль, всё хорошо перемешать.

Шаг 5:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 5
Вода
2 л

Через 2 часа мясо вынимаю из рассола, обсушиваю бумажными полотенцами. Делаю надрезы по всему кусочку и в них вкладываю дольки чеснока.

Шаг 6:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 6
Свиная вырезка
1 кг

Весь кусок мяса обмазываю маринадом со всех сторон.

Шаг 7:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 7
Дижонская горчица
2 ст. л.

Форму слегка смазываю растительным маслом, выкладываю мясо, добавляю из рассола лавровый лист, накрываю крышкой или фольгой.

Шаг 8:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 8
Мёд
1 ст. л.

Ставлю запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут, всё зависит от духовки.

Шаг 9:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 9
Паприка молотая
0,5 ч. л.

Через 50-60 минут вынимаю из духовки, снимаю с формы крышку и ставлю снова в духовку на 10-15 минут для получения румяной корочки.

Шаг 10:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 10
Перец душистый молотый
по вкусу

Готовому мясу даю остыть до комнатной температуры, нарезаю кусочками и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Шаг 11:
Мясная закуска на любой праздник - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.
Соль
0,5 ч. л.

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=VAQavUxaq5E

Это стоит попробовать
Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Мясные завитушки на овощной подушке Мясные завитушки на овощной подушке Мясная запеканка с овощами Мясная запеканка с овощами Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами
Мясные оладьи Мясные оладьи Мясной хлеб с грибами или лучшая мясная закуска митлоф! Мясной хлеб с грибами или лучшая мясная закуска митлоф! Мини-сэндвичи с мясными шариками Мини-сэндвичи с мясными шариками Сочные мясные шарики Сочные мясные шарики
Взяли рецепт на заметку (57)
Regina AkhmetovaКристина ХодыкинаНина МихайличенкоИрина ЕфимоваТатьяна НаумоваИрина ПантусевичНаталья МихайловаKopolovich RitaТатьяна ЛазареваНаташа НаталиСвета СветлаяОлег ПавленкоОлеся НиколаеваМарина ТретьякСветлана ТрегубМарина ТретьякЛюдмила ПархоменкоВалерия МайбородаАнтоха АнтоховInna MarchyshynЭлла ШимкоПаалвои КуликЕкатерина БоголюбоваIrina EshmanovaЕлена МироноваИрина Жукова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 08:36:02
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром
19.09.2019 08:27:22
оценила рецепт Гренки с яйцом и селёдочкой🐟
19.09.2019 08:25:41
взяла на заметку рецепт Сочники