Ленивые голубцы с белокочанной капустой

Ленивые голубцы с белокочанной капустой
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Ленивые голубцы с белокочанной капустой – очень быстрое, сочное, вкусное и сытное блюдо. Особенность блюда в том, что овощи смешиваются с мясным фаршем, затем формируются в небольшие котлетки, которые сначала слегка обжариваются, а затем тушатся в томатном соке и сметане. За счет такой подливы, ленивые голубцы получаются очень нежными. Сочетать такое блюдо можно с любыми гарнирами. Получается очень быстро,оригинально и вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,18 г
Жиры 5,77 г
Углеводы 8,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
132
килокалорий
и 142 нравится
925 добавили себе
1071
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
200 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Свиной фарш
700 г
Рис краснодарский
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
Мука пшеничная
4 ст. л.
Сметана
4 ст. л.
Томатный сок
200 мл
Перец черный молотый
по вкусу  
Шаг 1:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов нам понадобится: капуста, свиной фарш, морковь, лук, яйца, рис, мука, масло подсолнечное, сметана, томатный сок, соль, специи.

Шаг 2:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 2
Капуста белокочанная
200 г

Белокочанную капусту натереть на терке или очень мелко нашинковать.

Шаг 3:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на подсолнечном масле.

Шаг 4:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь натираем на терке. Добавляем морковь к обжаренному луку, перемешиваем, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 5:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 5
Свиной фарш
700 г

В глубокой миске смешиваем свиной фарш и обжаренные овощи.

Шаг 6:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 6

Добавляем к фаршу нашинкованную белокочанную капусту.

Шаг 7:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 7
Рис краснодарский
100 г

Рис отвариваем обычным способом. Добавляем рис в фарш.

Шаг 8:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 8
Яйцо куриное
2 шт.

Хорошо перемешиваем в однородную массу. Добавляем куриные яйца.

Шаг 9:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 9
Соль
по вкусу
Прованские травы
по вкусу

Затем по вкусу добавляем соль и специи.

Шаг 10:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 10

Перемешиваем тщательно фарш в однородную массу. Из полученного готового фарша формируем овальные голубцы,

Шаг 11:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 11
Мука пшеничная
4 ст. л.

Обваливаем голубцы со всех сторон в муке.

Шаг 12:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 12

В небольшом количестве подсолнечного масла, обжариваем голубцы с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 13:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 13

Затем, выкладываем голубцы в глубокую кастрюлю, наливаем немного воды, и тушим около 15минут. (!) Важно, когда тушим голубцы в небольшом количестве воды, крышкой кастрюлю не накрываем.

Шаг 14:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 14
Сметана
4 ст. л.
Томатный сок
200 мл

Пока ленивые голубцы тушатся приготовим подливу. В глубокой миске смешиваем томатный сок и сметану.

Шаг 15:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 15
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешиваем в однородную массу. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

Шаг 16:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 16

Заливаем голубцы готовой сметано-томатной подливой, равномерно распределяя подливу по всей поверхности, накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

Шаг 17:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 17

Ленивые голубцы с белокочанной капустой готовы! Подаём их в горячем виде на обед!

Шаг 18:
Ленивые голубцы с белокочанной капустой - Шаг 18

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ленивые голубцы на сковороде Ленивые голубцы на сковороде ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Очень ленивые голубцы Очень ленивые голубцы
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Ленивые голубцы с тремя видами капуст в мультиварке Ленивые голубцы с тремя видами капуст в мультиварке
Комментарии (16)
08.04.2014 20:43
Очень хорошие голубцы: ровненькие такие и наверняка вкусные! Фото на Пять!!👍
как же я люблю голубчики💝
08.04.2014 23:30
Зоя Спасибо😘😕
08.04.2014 23:31
Анастасия, я тоже люблю, особенно ленивые.🙂
10.04.2014 10:38
Комментарий удален
20.05.2014 19:03
А с чем лучше подавать?))
А где посмотреть сам рецепт??
15.05.2015 20:41
Ммм,вкуснятина получилась!!! Правда я свинину заменила индюшатиной. Маленькая привереда даже добавки попросила. Спасибо за рецепт!!!
29.12.2015 22:22
Очень удачный рецепт спасибо!!!
Оочень вкусные! Дети уплетают с мужем за обе щеки)
14.10.2016 20:30
а немного воды, это примерно сколько???
10.07.2017 07:24
интересно.
10.07.2017 07:24
интересно.
02.06.2018 01:30
Очень вкусно мммм
Очень вкусные 👍🏻. Спасибо за рецепт 🌹
19.12.2023 18:04
Только приготовила. Извиняюсь, но никому кто кушал не понравилось, прованские травы забили вкус голубцов, причем положила меньше половины чайной ложки. Надо было слушать свое чутье и эти травы не класть, сама виновата, они сюда совершенно не идут, как я и думала. Кстати, автор рецепта, я потом пригляделась, положил совершенно другие специи и это явно не травы. Хотелось бы чтобы об этом хотя бы предупреждали в теле рецепта.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей