рулька по-баварски
| Категория | Мясо | Кухня | Немецкая кухня |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Воскресенье, 3 октября 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.
Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.
Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.
Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9,56 г Жиры 2,37 г Углеводы 6,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 25 нравится141 добавил себе
170
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 2 шт. |
| 5 г | ||||
| 2 г |
| 5 г | ||||
| 1 г |
| 200 мл | ||||
| 1 шт. |
| 500 г | ||||
| 300 г |
Шаг 1:
| 2 шт. | ||
| 5 г | ||
| 2 г | ||
| 5 г | ||
| 1 г | ||
| 200 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 500 г | ||
| 300 г |
Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней
Шаг 2:
Запекать при t190° полтора часа
Шаг 3:
Картофель отварить до полуготовности
Шаг 4:
Припустить лук в масле
Добавить капусту и прогреть
Шаг 5:
Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.
Шаг 6:
В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть
Шаг 7:
Обжарить картофель с щепоткой прованских трав
Шаг 8:
Сервировать и полить соусом
Приятного аппетита!
