Плов из гречки с мясом 👍🏼

Категория	Мясо	Кухня	Домашние рецепты
Время	2 часа 20 мин	Способ	Классический
Порций	6

Anna Anna

Среда, 5 января 2022

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,95 г

Жиры 5,68 г

Углеводы 9,24 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

110

килокалорий

и 1 нравится

22 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1,5 ст.

500 г

1 шт.

1 шт.

2 зуб.

5 ст. л.

5 ст.

Шаг 1:

1,5 ст.

500 г

1 шт.

1 шт.

2 зуб.

5 ст. л.

5 ст.

😉

Шаг 2:

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 3:

Мясо говядины промываем и режем при необходимости на более мелкие кусочки.

Шаг 4:

Перекладываем лук на сковороду, разогретую с растительным маслом, и жарим на сильном огне до золотистости. Это займет около 5 минут.

Шаг 5:

Добавляем к луку мясо, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Продолжаем жарку на сильном огне в течение 10 минут

Шаг 6:

В это время нарезаем морковь.

Шаг 7:

Дольки чеснока разрезаем на 4 части.

Шаг 8:

Указанное время прошло - мясо хорошо поджарилось и уже немного потушилось в собственном соку. Жидкости на сковороде почти не осталось.

Шаг 9:

Перекладываем морковь и чеснок.

Шаг 10:

Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.

Шаг 11:

Вливаем в сковороду горячую воду (2,5 стакана) и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой от 40 минут до часа, в зависимости от того, какого размера у вас куски мяса. Спустя указанное время жидкость должна выпариться, а говядина - стать мягкой.

Шаг 12:

Гречку промываем и прокаливаем на сухой сковороде до того момента, пока не услышим легкое потрескивание.

Шаг 13:

Аккуратно пересыпаем гречку в сковороду с тушеным мясом и овощами, разравниваем поверхность крупы лопаткой. Осторожно заливаем содержимое горячей водой (2,5 стакана), чтобы слои не перемешались. Используем для этого сито или дуршлаг.

Шаг 14:

Солим по вкусу и продолжаем готовить блюдо на сильном огне до готовности гречки и выкипания всей воды. Это займет не более 20 минут.

Шаг 15:

После чего оставьте блюдо на самом маленьком газу томиться под крышкой 20-30 минут. За это время оно хорошенько насытится вкусами и ароматами ингредиентов.