Зразы "Птичье молоко"

Зразы "Птичье молоко"
КатегорияМясо КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Оригинальные котлетки, которые заменят обыденные котлеты.

Ингредиенты:
Фарш мясной (тут говяжий) — 300 г
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука — 0,5 стак.
Молоко — 1/3 стак.
Соль
Перец черный
Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,98 г
Жиры 17,77 г
Углеводы 9,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
245
килокалорий
и 12 нравится
206 добавили себе
222
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий фарш
300 г
Сыр твердый
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Хлеб пшеничный
1 шт.
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1 ст. л.
Молоко коровье
200 мл
Мука пшеничная
0,5 ст.
Шаг 1:
Зразы "Птичье молоко" - приготовлениеЗразы "Птичье молоко" - приготовление
Говяжий фарш
300 г
Сыр твердый
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Хлеб пшеничный
1 шт.
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1 ст. л.

Приготовить фарш, как на котлеты. Мы смешали фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.

Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.

Лепим наши котлетки)

Шаг 2:
Зразы "Птичье молоко" - Шаг 2
Молоко коровье
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
0,5 ст.

Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке "Птичьи гнезда" "Птичьи гнезда" Зразы мясные с омлетом 👍🏼 Зразы мясные с омлетом 👍🏼 Котлетки "Птичье молоко" Котлетки "Птичье молоко"
Зразы (котлетки с яичной начинкой) Зразы (котлетки с яичной начинкой) Зразы по-чешски Зразы по-чешски Паровые зразы 👍🏼 Паровые зразы 👍🏼 Зразы с яйцом в духовке 👍🏼 Зразы с яйцом в духовке 👍🏼
Комментарии (3)
10.08.2015 17:59
Идея классная. Надо попробовать. А яйцо в начинке в духовке "резиновым" не станет? Просто я запекала мясной рулет с вареными яйцами, не очень понравилось...
А лучше в мультиварке выпечка 25мин. Получаеться отпад я вчера делал
Спасибо за рецепт
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:26:52
взял на заметку рецепт Сырники
29.03.2024 07:22:54
взял на заметку рецепт Куриные котлеты без яиц и панировки
29.03.2024 07:20:40
взял на заметку рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе
29.03.2024 07:08:12
взял на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера