Свинина в сливках с чесноком

Чтобы получить из кусочка свинины сочное, нежнейшее и мягкое мясо, приготовьте её по этому рецепту. Все очень просто и очень быстро. За 30 минут у вас будет готов ужин или второе блюдо на обед. Отварите макароны, картофель или возьмите овощи на гарнир. Будет очень вкусно и очень сытно. Если в доме не окажется сливок, то можно их заменить молоком.

Для приготовления свинины в сливках с чесноком потребуется свиная шейка, сливки, чеснок, яйцо, мука, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Свиную шейку разрезаем на порции - пласты толщиной 1-1,5 см. Немного мясо отбиваем. Можно взять корейку, тоже получится неплохо.

Готовим кляр. В миску разбиваем яйцо.

К яйцу добавляем не очень жирные сливки.

Взбалтываем сырое яйцо со сливками.

Кладем муку. Достаточно будет двух столовых ложек с небольшой горкой.

Перемешиваем яйцо, сливки и муку так, чтоб не было комочков.

Полученный кляр солим и перчим. Перемешиваем.

Кусочек свинины кладем в миску с кляром. Обваливаем в нем мясо с обеих сторон.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо его нагреваем и кладем мясо в кляре.

Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон. Перекладываем мясо в чистую сковороду.

Заливаем сливками. Немного солим. Кладем измельченный чеснок. Накрываем крышкой.

Прогреваем свинину под крышкой на среднем огне до выпаривания сливок.

Свинина в сливках с чесноком готова. Нежное мясо с ароматом чеснока и небольшой ноткой сливок. Очень вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!