Подписаться

Говяжья печень запеченная в молоке

Говяжья печень запеченная в молоке
Нравится
104
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
3 порции
Просмотров: 4616
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень говяжья
400 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
60 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Молоко коровье
200 мл

Описание рецепта — Говяжья печень запеченная в молоке:

Говяжья печень, запеченная в молоке - шедевр кулинарии. И это не громкие слова, а действительно так. Более нежного и вкусного блюда я не ела. Расхожая фраза “тает во рту”, как нельзя лучше подходит в данном случае. Рецепт прост до безобразия, но ведь не зря говорят, что все гениальное просто. Готовила этим способом впервые и теперь буду делать только так. Попробуйте и убедитесь сами.

Говяжья печень запеченная в молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,69 г
Жиры 8,29 г
Углеводы 9,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалория
Шаг 1:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 1

Для приготовления говяжьей печени в молоке потребуются такие ингредиенты: печень говяжья, молоко, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, яйцо, мука, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 2
Печень говяжья
400 г

Говяжью печенку моем, снимаем пленку и удаляем протоки. Разрезаем на пластины шириной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 3:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо разбиваем в глубокую тарелку.

Шаг 4:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 4

Взбиваем яйцо, как на омлет.

Шаг 5:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 5

Обваливаем говяжью печенку во взбитом яйце.

Шаг 6:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 6
Мука пшеничная
60 г

Перекладываем в тарелку с мукой и обваливаем в муке.

Шаг 7:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл

Печень в яйце и муке выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 8

Быстро обжариваем печенку с обеих сторон по 3-4 минуты. Внутри она должна оставаться полусырой.

Шаг 9:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 9
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Шаг 10:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 10
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук выкладываем на сковороду и наливаем подсолнечное масло.

Шаг 11:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 11

Слегка обжариваем лук на небольшом огне 5-6 минут.

Шаг 12:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Жареную говяжью печень кладем в жаропрочную форму. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 13:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 13

На печень выкладываем жареный лук.

Шаг 14:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 14
Молоко коровье
200 мл

На печень с луком выливаем молоко.

Шаг 15:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 15

Блюдо к запеканию готово.

Шаг 16:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 16

Накрываем форму с печенью фольгой и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С.

Шаг 17:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 17

Через 30 минут блюдо будет готово.

Шаг 18:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 18

Подаем говяжью печень, запеченную в молоке с овощами или картофельным пюре.

Шаг 19:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 19

Говяжья печень, запеченная в молоке готова. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Говяжья печень с карамелизированными яблоками Говяжья печень с карамелизированными яблоками Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами Кабачки запеченные в духовке с говяжьей печенью и овощами Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Говяжья печень в кисло-сладком соусе Говяжья печень в кисло-сладком соусе
Жаренная говяжья печень Жаренная говяжья печень Говяжья печень с луком и яйцами Говяжья печень с луком и яйцами Говяжья печень по-восточному Говяжья печень по-восточному Жареная говяжья печень с луком и грибами Жареная говяжья печень с луком и грибами
Взяли рецепт на заметку (684)
Оксана ГригоровичАлександра ОрлеанскаяСофья КобыченковаМаша МиделашвилиВалентина НеёловаМария ПанковаРаскина ОльгаНаталья ЖавненкоТатьяна ---Маргарита СидороваНатали РомановаYulinka GogichaishviliМария ФранцузоваМарина БабушкинаАлександра АлександраМарина ЦветцихТатьяна КурбановаСветлан СевитоваТаня ИвановаLesya KostinaДенис ЗубкоМарина ВасильеваValeriya TkodovaТанечка СоколоваСветлана 111Vika .
Показать всех
Комментарии (15)
31.05.2015 14:31
Мама в детстве мне готоаила печень в сметане - я очень любила. Надо попробовать в молочке сделать!
31.05.2015 14:34
я делаю печень в сковороде, а вот запекать не пробовала! думаю, это будет еще вкуснее! Зоя, спасибо за рецепт!
31.05.2015 15:05
@vikkikisa Виктория, попробуйте приготовить в молоке. В сметане вкусно, но это по-другому.
31.05.2015 15:05
@IrenMistik Спасибо вам за внимание и комментарии!!🌹
31.05.2015 16:47
Зоя, пожалуйста, мне очень нравятся Ваши рецепты!
31.05.2015 17:00
А через 30 минут в духовке говяжья печень будет мягкой и нежной?
31.05.2015 21:15
@Zoya7 я пробовала этот рецепт и мне очень понравилось спасибо!)
31.05.2015 21:24
@agaragimova Уверяю вас, будет мягкой и нежной.
31.05.2015 21:24
@sasha- Единодушна с вами.
31.05.2015 21:26
@Zoya7 , спасибо за рецепт пробовала у знакомых но рецепт забыла спросить а теперь он есть спасибо!)😘💪🏻
01.06.2015 10:11
@SaShALoVe Не за что! Готовьте с удовольствием. 🌹
Ммм....вкусно то как! И тарелочка отпадная😍👍
03.06.2015 13:23
@Pro100Alena Спасибо, Лена!!!🌹
А вместо духовки в микроволновке можно запечь?
05.10.2015 19:07
@Azamulia Не пробовала, но думаю можно.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.11.2017 21:08:57
взял на заметку рецепт Салат Кукуруза
17.11.2017 21:08:43
взял на заметку рецепт Картофель жаренный с лисичками
17.11.2017 21:08:04
взяла на заметку рецепт Мраморный торт в мультиварке
17.11.2017 21:08:02
взял на заметку рецепт Слойки с заварным кремом