Главная  /  Рецепты  /  Мясо  /  Говяжья печень запеченная в молоке
Подписаться

Говяжья печень запеченная в молоке

Говяжья печень запеченная в молоке
Нравится
101
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
3 порции
Просмотров: 3957
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень говяжья
400 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
60 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Молоко коровье
200 мл

Описание рецепта — Говяжья печень запеченная в молоке:

Говяжья печень, запеченная в молоке - шедевр кулинарии. И это не громкие слова, а действительно так. Более нежного и вкусного блюда я не ела. Расхожая фраза “тает во рту”, как нельзя лучше подходит в данном случае. Рецепт прост до безобразия, но ведь не зря говорят, что все гениальное просто. Готовила этим способом впервые и теперь буду делать только так. Попробуйте и убедитесь сами.

Говяжья печень запеченная в молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 39,87%
Жиры 28,25%
Углеводы 31,88%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
161
килокалория
Шаг 1:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 1

Для приготовления говяжьей печени в молоке потребуются такие ингредиенты: печень говяжья, молоко, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, яйцо, мука, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 2
Печень говяжья
400 г

Говяжью печенку моем, снимаем пленку и удаляем протоки. Разрезаем на пластины шириной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 3:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо разбиваем в глубокую тарелку.

Шаг 4:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 4

Взбиваем яйцо, как на омлет.

Шаг 5:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 5

Обваливаем говяжью печенку во взбитом яйце.

Шаг 6:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 6
Мука пшеничная
60 г

Перекладываем в тарелку с мукой и обваливаем в муке.

Шаг 7:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл

Печень в яйце и муке выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 8

Быстро обжариваем печенку с обеих сторон по 3-4 минуты. Внутри она должна оставаться полусырой.

Шаг 9:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 9
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Шаг 10:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 10
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук выкладываем на сковороду и наливаем подсолнечное масло.

Шаг 11:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 11

Слегка обжариваем лук на небольшом огне 5-6 минут.

Шаг 12:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Жареную говяжью печень кладем в жаропрочную форму. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 13:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 13

На печень выкладываем жареный лук.

Шаг 14:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 14
Молоко коровье
200 мл

На печень с луком выливаем молоко.

Шаг 15:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 15

Блюдо к запеканию готово.

Шаг 16:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 16

Накрываем форму с печенью фольгой и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С.

Шаг 17:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 17

Через 30 минут блюдо будет готово.

Шаг 18:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 18

Подаем говяжью печень, запеченную в молоке с овощами или картофельным пюре.

Шаг 19:
Говяжья печень запеченная в молоке - Шаг 19

Говяжья печень, запеченная в молоке готова. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Говяжья печень с карамелизированными яблоками Говяжья печень с карамелизированными яблоками Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински Жаренная говяжья печень Жаренная говяжья печень Говяжья печень с луком и яйцами Говяжья печень с луком и яйцами
Говяжья печень по-восточному Говяжья печень по-восточному Печень по-берлински Печень по-берлински Жареная телячья печень с луком и беконом Жареная телячья печень с луком и беконом Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке
Взяли рецепт на заметку (670)
Александра АлександраМарина ЦветцихТатьяна КурбановаСветлан СевитоваТаня ИвановаLesya KostinaДенис ЗубкоМарина ВасильеваValeriya TkodovaТанечка СоколоваСветлана 111Vika .Lakki LakkiOlga NashchekinaСветлана ГореловаНина НазшуноваНаталья ЛещинскаяНаталья ТрусоваМарина ЗамотинаВалентина ГромоваЛена ЕрёминаЕлена МазаловаИрина СобентееваВова ВоваMarina SavenkoНадежда Кузнецова
Показать всех
Комментарии (15)
31.05.2015 14:31
Мама в детстве мне готоаила печень в сметане - я очень любила. Надо попробовать в молочке сделать!
31.05.2015 14:34
я делаю печень в сковороде, а вот запекать не пробовала! думаю, это будет еще вкуснее! Зоя, спасибо за рецепт!
31.05.2015 15:05
@vikkikisa Виктория, попробуйте приготовить в молоке. В сметане вкусно, но это по-другому.
31.05.2015 15:05
@IrenMistik Спасибо вам за внимание и комментарии!!🌹
31.05.2015 16:47
Зоя, пожалуйста, мне очень нравятся Ваши рецепты!
31.05.2015 17:00
А через 30 минут в духовке говяжья печень будет мягкой и нежной?
31.05.2015 21:15
@Zoya7 я пробовала этот рецепт и мне очень понравилось спасибо!)
31.05.2015 21:24
@agaragimova Уверяю вас, будет мягкой и нежной.
31.05.2015 21:24
@sasha- Единодушна с вами.
31.05.2015 21:26
@Zoya7 , спасибо за рецепт пробовала у знакомых но рецепт забыла спросить а теперь он есть спасибо!)😘💪🏻
01.06.2015 10:11
@SaShALoVe Не за что! Готовьте с удовольствием. 🌹
Ммм....вкусно то как! И тарелочка отпадная😍👍
03.06.2015 13:23
@Pro100Alena Спасибо, Лена!!!🌹
А вместо духовки в микроволновке можно запечь?
05.10.2015 19:07
@Azamulia Не пробовала, но думаю можно.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
26.02.2017 03:21:33
взял на заметку рецепт Куриные наггетсы в сыре
26.02.2017 03:19:42
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы с грушами
26.02.2017 03:19:27
взял на заметку рецепт Торт Праздничный
26.02.2017 03:10:19
взял на заметку рецепт Жульен в блинных мешочках