Овощное рагу с мясом и фасолью
| Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 20 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы потушить мясо с овощами. Но это обманчивое впечатление, знаю по себе. Для приготовления рагу подойдут любые овощи и в самых разнообразных сочетаниях.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.93 г Жиры 5.62 г Углеводы 5.59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 28 нравится
| 1 шт. |
| 500 г | ||||
| 2 шт. |
| 3 шт. | ||||
| 800 г |
| 30 г | ||||
| 500 г |
| 500 мл | ||||
| 0.3 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 1 пуч. |
| 1 шт. |
Лук нарезать полукольцами.
| 500 г |
Кабачки помыть и также нарезать полукольцами.
| 2 шт. |
Перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать крупной соломкой.
| 3 шт. |
Помидоры очистить от кожицы и нарезать произвольными кусками.
| 800 г |
Высыпать фасоль в дуршлаг, сцедить жидкость и промыть ее под проточной водой.
| 30 г |
В большой сковороде с высокими стенками на оливковом масле поджарить лук до золотистого цвета.
Затем к луку добавить кабачки и болгарский перец. Все слегка обжарить на большом огне, периодически помешивая.
| 500 г |
Не уменьшая огонь, к овощам добавить фарш и, помешивая, жарить, пока фарш не станет рассыпчатым (примерно 5 мин.).
| 500 мл |
После этого добавить поидоры, фасоль и бульон.
| 0.3 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Вслед добавить паприку, черный молотый перец и соль, все перемешать и тушить на среднем огне 10 мин. Крышкой не накрывать.
| 1 пуч. |
Рагу выложить в порционные тарелки, щедро посыпать рубленной зеленым луком и подавать к столу. Овощное рагу с мясом и фасолью готово.
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо забыл указать источник..😉