Блины с морковью и луком

Блины с морковью и луком
КатегорияБлины КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Этот рецепт родился сам собою в один из тех дней, когда до зарплаты еще не подать рукой. Нужно было срочно поднять боевой дух своих домочадцев вкусной едой, а блинчики в этом смысле идеальное блюдо. Во-первых, экономное (их можно сделать много и на воде), а во-вторых, беспроигрышное (ведь все их обожают). К блинам придумалась недорогая, но вкусная и питательная начинка из того, что часто есть в доме. Всем очень понравилось!
По консистенции и по вкусу такая морковно-луковая начинка напоминает обжаренный мясной фарш, можно сказать это рецепт фальшивого фарша для блинчиков. Если нужно сэкономить, но хочется приготовить «мясные» блины без грамма мяса, такой рецепт может выручить, мало кто заподозрит подвох, да и начинка получается сама по себе вкусной. Ингредиенты доступные и простые: пассерованные морковь и лук, сырые яйца и немного твердого сыра. Черный перец обязательно. Начинки хватает на 22-24 блина.
Совет:
— чтобы начинка действительно напоминала мясную, сыр нужно добавлять в остывший морковно-яичный фарш, в теплом фарше сыр оплавляется и получится не так похоже.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,02 г
Жиры 7,02 г
Углеводы 6,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
116
килокалорий
7 добавили себе
7
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Сыр твердый
80 г
Шаг 1:
Блины с морковью и луком - Шаг 1
Лук репчатый
2 шт.
Лук очистить от шелухи и мелко измельчить.
Шаг 2:
Блины с морковью и луком - Шаг 2
Морковь
2 шт.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 3:
Блины с морковью и луком - Шаг 3
Подсолнечное масло
по вкусу
Сковороду с 3-4 ст.л. растительного масла нагреть на среднем огне. Выложить лук и морковь.
Шаг 4:
Блины с морковью и луком - Шаг 4
Жарить на среднем огне до румяности (около 15 минут), помешивая время от времени.
Шаг 5:
Блины с морковью и луком - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Вбить яйца, посолить (0,5 ч.л.), поперчить (пара щепоток) и хорошенько перемешать обжаренную морковь и лук с яйцами.
Шаг 6:
Блины с морковью и луком - Шаг 6
Жарить около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивать и разбивать яичные комочки.
Шаг 7:
Блины с морковью и луком - Шаг 7
Снять с плиты, пересыпать яичный фарш в миску, остудить.
Шаг 8:
Блины с морковью и луком - Шаг 8
Сыр твердый
80 г
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 9:
Блины с морковью и луком - Шаг 9
Соединить морковно-яичную смесь с сыром.
Шаг 10:
Блины с морковью и луком - Шаг 10
Хорошенько перемешать.
Шаг 11:
Блины с морковью и луком - Шаг 11
Фаршируем блинчики.
Блины должны быть эластичными, эластичнее всего свежеприготовленные, холодные при заворачивании могут рваться, поэтому если используете блины из холодильника обязательно их разогрейте, например, в микроволновке.
Уложите блинчик на тарелку менее поджаристой стороной к себе.
Выложите 1 ст.л. начинки на край блина.
Шаг 12:
Блины с морковью и луком - Шаг 12
Подверните низ блинчика, заворачивая начинку.
Шаг 13:
Блины с морковью и луком - Шаг 13
Заверните с одного края.
Шаг 14:
Блины с морковью и луком - Шаг 14
Заверните с другого края.
Шаг 15:
Блины с морковью и луком - Шаг 15
Заверните блинчик рулетом.
Шаг 16:
Блины с морковью и луком - Шаг 16
Должен получится блинчик примерно как на фото.
Шаг 17:
Блины с морковью и луком - Шаг 17
Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Треугольные блинчики с капустой и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами Датские блины с муссом и вишней Датские блины с муссом и вишней Блины с семгой и сливочным сыром 🥞 Блины с семгой и сливочным сыром 🥞 Блинчики с мясом и грибами Блинчики с мясом и грибами
Сырные блины с творогом и лососем Сырные блины с творогом и лососем Блины с сыром и зеленью 🥞 Блины с сыром и зеленью 🥞 Блины с корицей и засахаренным беконом Блины с корицей и засахаренным беконом Блины с грибами и рисом Блины с грибами и рисом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.04.2024 16:18:45
взял на заметку рецепт ПП сырники с манкой
19.04.2024 15:44:59
взяла на заметку рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
19.04.2024 15:20:02
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с уксусом
19.04.2024 15:03:34
взяла на заметку рецепт Курица с овощами тушеная в сковороде
19.04.2024 15:02:57
взяла на заметку рецепт Борщ без зажарки с тушенкой