Швейцарский завтрак 🧇 решти с колбасками.

Традиционное блюдо швейцарцев – Рёшти ( или рёсти). Готовят его двумя способами. Первый- из вареной картошки. Но она должна быть плотной, не как для пюре. Такой вариант чем-то напоминает драники. А второй -из сырой. В этом случае получится как жареная картошка, но необычного вида. Данный рецепт из варёной.

Картофель 🥔 хорошо промыть, очистить. Залить водой. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить промытый картофель, уменьшить температура и варить под крышкой до готовности.

Воду слить в отдельную емкость, размягчить картофель, переодически добавляя картофельный отвар. Делаем пюре. Оно не должно быть жидким. Затем присолить по вкусу. Добавить кусочек масла и все хорошо взбить венчиком.

Использовать будем моцареллу в рассоле, слить его и добавить кусочек в пюре, хорошо перемешать венчиком до кремообразного состояния.

Закипятить воду, добавить сосиску и проварить минуту. Затем достать и разрезать пополам.

Подготовленный решти переложить на разогретую сковороду и обварить до золотой корочки, переодически переворачивая.

Выложить сосиски в сковороду к картофелю и обжарить с двух сторон.

Томаты Черри промыть, разрезать пополам, Удалить плодоножку. Выкладываем сначала сосиски, затем решти и сверху кладём Черри. Завтрак готов.

Приятного аппетита 😋