Подписаться

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами
Нравится
335
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 9515
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
350 мл
Мука пшеничная
250 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Куриные окорочка
400 г
Шампиньон
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Блинные мешочки с курицей и грибами:

Блины, блинчики… Это старинное блюдо русской кухни навсегда завоевало наши обеденные столы и сердца. Их едят “пустыми” со сметаной, любыми соусам, мёдом, вареньем и с самой разнообразной начинкой. Ничего нового в моем рецепте нет для тех, кто уже не раз готовил это замечательное, вечное на все времена блюдо. Предлагаю просто иной способ подачи в виде мешочка, перевязанного стрелкой зеленого лука. Вкусно, легко и симпатично смотрится.

Блинные мешочки с курицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,29 г
Жиры 10,51 г
Углеводы 15,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
189
килокалорий
Шаг 1:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 1

Для приготовления блинных мешочков потребуются следующие ингредиенты: молоко, яйцо, мука, курица, шампиньоны, лук репчатый, лук зеленый, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Замесить тесто на блины. Яйца слегка взбить.

Шаг 3:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 3
Молоко коровье
350 мл

Добавить молоко и перемешать.

Шаг 4:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 4
Мука пшеничная
250 г

Всыпать муку, добавить две-три щепотки соли и перемешать. Чтобы замесить тесто без комочков можно поступить следующим образом. Муку насыпьте в кастрюльку или глубокую миску. Постепенно вливайте молоко с яйцами. То есть, добавили стакан жидкости и перемешали интенсивно, разбивая комочки. Затем добавляйте остальную жидкость.

Шаг 5:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 5
Подсолнечное масло
3 ст. л.

В тесто для блинов добавьте подсолнечное масло и перемешайте.

Шаг 6:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 6

На горячую сковороду вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности сковороды. Пеките блин с обеих сторон.

Шаг 7:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 7

Таким образом испеките все блинчики.

Шаг 8:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 8
Куриные окорочка
400 г

Для начинки необходимо отварить курицу. Можно взять любую её часть. У меня был окорочок. Курицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду с курицей до кипения. Снять пену и огонь уменьшить. Варить до мягкости курицы 40-45 минут.

Шаг 9:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 9

Готовую отварную курицу достать из бульона. Очистить от кожи и костей.

Шаг 10:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 10

Пропустить через мясорубку отварную курицу.

Шаг 11:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 11
Шампиньон
200 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 12:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 12
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к шампиньонам. Налить немного подсолнечного масла.

Шаг 13:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 13

Поджарить шампиньоны с луком на сковороде 10 минут.

Шаг 14:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 14

Добавить шампиньоны с луком к измельченной курице.

Шаг 15:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 15
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить и поперчить лук, шампиньоны и отварную курицу. Перемешать. Начинка для блинных мешочков готова.

Шаг 16:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 16

На середину блинчика выложить две столовые ложки начинки.

Шаг 17:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 17

Сформировать из блина с начинкой мешочек и обвязать его стрелкой зеленого лука.

Шаг 18:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 18

Блинные мешочки с курицей и шампиньонами готовы. Подаем со сметаной на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Блины с курицей, грибами и зеленым луком Блины с курицей, грибами и зеленым луком Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами
Блинчики с курицей и зеленой фасолью Блинчики с курицей и зеленой фасолью Драники с курицей и сыром Драники с курицей и сыром Жульен в блинных мешочках Жульен в блинных мешочках Блины с курицей и грибами в сливочном соусе Блины с курицей и грибами в сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (1743)
Alina BarinowaAselya UrkitovaАлёна ШвецМалика АлиKot KastrЮлия ГавриловаИмя ФамилияСвета МаксимоваАнна МаксимкинаInna BrasnujevaЖанетта БоярскаяAliya TarpischevaАлина РжСветлана ЦымбалВалентина Неёловапроверка  рецептовEl ChТатьяна ---Вера МорозоваDashik TeplyashikДарья ИгошинаКсения ЕвтееваGu AbdugaffarovaRina LikhachyovaНаталья МуратоваСветлана Леонтьева
Показать всех
Комментарии (14)
Прикольно смотрится))
06.11.2015 21:57
@superpro Рада, что нравится!🌹
Zoya7 вы по профессии повар?😊
06.11.2015 22:11
@superpro Нет, я не повар. Я экономист. 😊 Просто всю жизнь готовлю еду для своей семьи и люблю это делать.
Zoya7 у вас очень классные и вкусные рецепты ☺️
06.11.2015 23:18
Отличный рецептик!
07.11.2015 10:40
@superpro Спасибо!!!!🌹🌹🌹
@Zoya7 Супер блины 😊
07.11.2015 14:07
@xswat Спасибо!!🌹💋
Зоя, спасибо вам большое ! Ваши рецепты получаются на ура. Тот момент, когда меня научила готовить не мама, а вы)
07.11.2015 21:24
@angelcake Анжелика, это пожалуй самый приятный комментарий, который я когда-либо получала. Всегда рада вам помочь. Научу всему, что сама умею. Если будут вопросы пишите.🌹🌹
07.11.2015 23:00
Я поддерживаю слов angelcake ! Zoya7 У вас потрясающие рецепты. Простые а главное вкусные, спасибо вам!
03.02.2016 16:38
одно из моих любимых блюд для семьи : быстро, вкусно и кушают все , особенно дети )
06.03.2016 17:37
Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.11.2017 06:29:44
взял на заметку рецепт Коктейль Белая Леди
18.11.2017 06:28:54
оценила рецепт Лагман
взяла на заметку рецепт Еврейская закуска с морковью
взяла на заметку рецепт Спагетти с фаршем
18.11.2017 06:26:32
взяла на заметку рецепт Салат для любимого мужа