Подписаться

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами
Нравится
346
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 10502
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
350 мл
Мука пшеничная
250 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Куриные окорочка
400 г
Шампиньон
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Блинные мешочки с курицей и грибами:

Блины, блинчики… Это старинное блюдо русской кухни навсегда завоевало наши обеденные столы и сердца. Их едят “пустыми” со сметаной, любыми соусам, мёдом, вареньем и с самой разнообразной начинкой. Ничего нового в моем рецепте нет для тех, кто уже не раз готовил это замечательное, вечное на все времена блюдо. Предлагаю просто иной способ подачи в виде мешочка, перевязанного стрелкой зеленого лука. Вкусно, легко и симпатично смотрится.

Блинные мешочки с курицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,29 г
Жиры 10,51 г
Углеводы 15,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
189
килокалорий
Шаг 1:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 1

Для приготовления блинных мешочков потребуются следующие ингредиенты: молоко, яйцо, мука, курица, шампиньоны, лук репчатый, лук зеленый, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Замесить тесто на блины. Яйца слегка взбить.

Шаг 3:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 3
Молоко коровье
350 мл

Добавить молоко и перемешать.

Шаг 4:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 4
Мука пшеничная
250 г

Всыпать муку, добавить две-три щепотки соли и перемешать. Чтобы замесить тесто без комочков можно поступить следующим образом. Муку насыпьте в кастрюльку или глубокую миску. Постепенно вливайте молоко с яйцами. То есть, добавили стакан жидкости и перемешали интенсивно, разбивая комочки. Затем добавляйте остальную жидкость.

Шаг 5:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 5
Подсолнечное масло
3 ст. л.

В тесто для блинов добавьте подсолнечное масло и перемешайте.

Шаг 6:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 6

На горячую сковороду вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности сковороды. Пеките блин с обеих сторон.

Шаг 7:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 7

Таким образом испеките все блинчики.

Шаг 8:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 8
Куриные окорочка
400 г

Для начинки необходимо отварить курицу. Можно взять любую её часть. У меня был окорочок. Курицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду с курицей до кипения. Снять пену и огонь уменьшить. Варить до мягкости курицы 40-45 минут.

Шаг 9:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 9

Готовую отварную курицу достать из бульона. Очистить от кожи и костей.

Шаг 10:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 10

Пропустить через мясорубку отварную курицу.

Шаг 11:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 11
Шампиньон
200 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 12:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 12
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к шампиньонам. Налить немного подсолнечного масла.

Шаг 13:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 13

Поджарить шампиньоны с луком на сковороде 10 минут.

Шаг 14:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 14

Добавить шампиньоны с луком к измельченной курице.

Шаг 15:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 15
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить и поперчить лук, шампиньоны и отварную курицу. Перемешать. Начинка для блинных мешочков готова.

Шаг 16:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 16

На середину блинчика выложить две столовые ложки начинки.

Шаг 17:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 17

Сформировать из блина с начинкой мешочек и обвязать его стрелкой зеленого лука.

Шаг 18:
Блинные мешочки с курицей и грибами - Шаг 18

Блинные мешочки с курицей и шампиньонами готовы. Подаем со сметаной на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Блины с курицей, грибами и зеленым луком Блины с курицей, грибами и зеленым луком Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами
Блинчики с курицей и зеленой фасолью Блинчики с курицей и зеленой фасолью Драники с курицей и сыром Драники с курицей и сыром Жульен в блинных мешочках Жульен в блинных мешочках Блины с курицей и грибами в сливочном соусе Блины с курицей и грибами в сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (1814)
Анюта КозубенкоАнна НикитькинаЛюба КлимоваЕлизавета ПлякинаСветлана СмовзюкJeren KurdovaИрина ИвВера СолнышкинаНадежда КовальАлена ФедороваNadeghda SeleznevaНаталья 007Вера ДеменковаЕлена БурябашАделина ЗайнуллинаВиктория КутиноваНаташа ПрохневичАнастасия СпульникИрина ЛедовскаяIrina MamontovaПавел ЖуковОльга ПугачеваAlina KhoruzhenkoАнна КондратенкоValentina LukashevichKate Mozyr
Показать всех
Комментарии (14)
Прикольно смотрится))
06.11.2015 21:57
@superpro Рада, что нравится!🌹
Zoya7 вы по профессии повар?😊
06.11.2015 22:11
@superpro Нет, я не повар. Я экономист. 😊 Просто всю жизнь готовлю еду для своей семьи и люблю это делать.
Zoya7 у вас очень классные и вкусные рецепты ☺️
06.11.2015 23:18
Отличный рецептик!
07.11.2015 10:40
@superpro Спасибо!!!!🌹🌹🌹
@Zoya7 Супер блины 😊
07.11.2015 14:07
@xswat Спасибо!!🌹💋
Зоя, спасибо вам большое ! Ваши рецепты получаются на ура. Тот момент, когда меня научила готовить не мама, а вы)
07.11.2015 21:24
@angelcake Анжелика, это пожалуй самый приятный комментарий, который я когда-либо получала. Всегда рада вам помочь. Научу всему, что сама умею. Если будут вопросы пишите.🌹🌹
07.11.2015 23:00
Я поддерживаю слов angelcake ! Zoya7 У вас потрясающие рецепты. Простые а главное вкусные, спасибо вам!
03.02.2016 16:38
одно из моих любимых блюд для семьи : быстро, вкусно и кушают все , особенно дети )
06.03.2016 17:37
Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.06.2018 06:54:51
взяла на заметку рецепт Лазанья из картошки
21.06.2018 06:53:27
взяла на заметку рецепт Рагу из свинины в соусе
21.06.2018 06:51:10
взяла на заметку рецепт Жаренные куриные потроха в соевом соусе.