Подписаться

Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
10 порций
Просмотров: 3769
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
30 г
Молоко коровье
400 мл
Яйцо куриное
3 шт.
Соль
1 щеп.
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
8 г
Вода
150 мл
Кальмар
2 шт.
Вода
2 ст.
Соль
5 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Сыр твердый
150 г
Майонез
100 мл
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Блинчики заварные с кальмарами и сыром:

Блины - отличная основа для приготовления различных блюд, в том числе закусок. Стоит сделать начинку поинтереснее да поизысканнее - успех такой закуске обеспечен! Такой начинкой может быть традиционная красная рыба и икра, различные паштеты и намазки. Предлагаю вам сегодня приготовить закусочные блинчики с кальмарами и сыром, дополнением служат натертые крутые яйца, а связкой - хороший высококачественный майонез.

Блинчики заварные с кальмарами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,02 г
Жиры 9,57 г
Углеводы 12,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
160
килокалорий
Шаг 1:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 1

Для приготовления блинного теста приготовьте молоко, муку, сливочное масло, разрыхлитель, яйца и соль. Еще понадобится кипяток.

Шаг 2:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 2
Сливочное масло
30 г

Сначала поставьте в микроволновку сливочное масло, чтобы оно растопилось.

Шаг 3:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 3
Молоко коровье
400 мл

Налейте в глубокую миску молоко.

Шаг 4:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 щеп.

В молоко разбейте яйцо, посолите.

Шаг 5:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 5
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
8 г

Добавьте к молоку муку и разрыхлитель.

Шаг 6:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 6

Хорошо венчиком перемешайте смесь до однородности.

Шаг 7:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 7
Вода
150 мл

Заварите тесто крутым кипятком.

Шаг 8:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 8

Хорошо и быстро выместите эластичное тесто, если на ваш взгляд оно густовато - добавьте еще кипятка или молока.

Шаг 9:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 9

Введите в тесто растопленное сливочное масло и сразу хорошо перемешайте, чтобы масло впиталось в смесь как можно больше.

Шаг 10:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 10

Оставьте тесто на расстойку, чтобы все компоненты связались между собой, а пока займитесь начинкой.

Шаг 11:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 11

Для начинки приготовьте парочку кальмаров, сыр, яйца, майонез, соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Шаг 12:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 12
Кальмар
2 шт.

Тушки кальмаров залейте горячей водой или прямо под краном с горячей водой очистите от пленок, хорошо промойте, вытащите хитиновые спицы и поместите в сотейник для варки.

Шаг 13:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 13
Вода
2 ст.
Соль
5 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Залейте кальмаров водой, посолите, добавьте лавровый лист. Варите с момента закипания 2-3 минуты.

Шаг 14:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 14

Готовых кальмаров выньте из воды, остудите.

Шаг 15:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 15

На разогретой блинной сковороде жарьте блины, распределяя тесто равномерно, сначала с одной стороны.

Шаг 16:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 16

Переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Румяность блинчиков регулируйте на свой вкус.

Шаг 17:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 17
Сыр твердый
150 г

Приготовьте начинку.
Натрите на крупной терке любой твердый сыр. Я взяла белорусский классический.

Шаг 18:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 18

Добавьте нарезанных мелким кубиком кальмаров.

Шаг 19:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 19
Яйцо куриное
2 шт.

Добавьте натертые на крупной терке крутые яйца.

Шаг 20:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 20
Майонез
100 мл
Перец черный молотый
по вкусу

Заправьте смесь майонезом.

Шаг 21:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 21

Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 22:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 22

Приготовьте блинчики для начинки.

Шаг 23:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 23

Выкладывайте столовую ложку начинки на половинку блина и сворачивайте, завернув края.

Шаг 24:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 24

Потом блинчики удобно нарезать на порционные кусочки.

Шаг 25:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 25

Наши блинчики с кальмарами готовы! Подавать можно с клюквенным соусом, украсив целыми ягодами.

Шаг 26:
Блинчики заварные с кальмарами и сыром - Шаг 26

Удобная и вкусная порционная закусочка, приготовьте - не пожалеете!

Это стоит попробовать
Кабачковые оладьи с брокколи и сыром Кабачковые оладьи с брокколи и сыром Драники с курицей и сыром Драники с курицей и сыром Ажурные блины с индейкой и сыром фета Ажурные блины с индейкой и сыром фета Блины фаршированные рыбой и сыром Блины фаршированные рыбой и сыром
Блинчики с мясом и грибами Блинчики с мясом и грибами Блинный торт с грибами и сыром Блинный торт с грибами и сыром Овсяноблин с помидором и сыром Овсяноблин с помидором и сыром Драники с ветчиной и сыром Драники с ветчиной и сыром
и 1 нравится
32 добавили себе
Комментарии (1)
01.11.2016 13:03
Очень круто!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.12.2020 02:35:42
оценила рецепт Куриный рулет
05.12.2020 02:35:41
взяла на заметку рецепт Куриный рулет
взял на заметку рецепт Тесто для пирожков