Энчилада с курицей

Энчилада с курицей
КатегорияБлины КухняМексиканская кухня
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Это лучшие и самые нежные блинчики с начинкой, которые вы когда-либо пробовали! Несомненно, это блюдо понравится всей вашей семье.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,48 г
Жиры 10,97 г
Углеводы 1,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
174
килокалорий
1 нравится
34 добавили себе
35
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Куриная грудка
1000 г
Соль
по вкусу
Лук репчатый
0,5 гол.
Куриный бульон
300 мл
Мексиканский соус Энчилада
280 мл
Сметана
1 ст.
Сливки
0,5 ст.
Кукурузные лепешки
16 шт.
Сыр Джек
450 г
Шаг 1:
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Куриная грудка
1000 г
Соль
по вкусу

На быстром огне в сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте куриную грудку кубиками где-то 1,5х1,5см. Когда масло разогрелось, выложите в сковороду нарезанную куриную грудку. Соль и перец добавьте по вкусу и обжаривайте курицу около 5 минут, пока курица не поменяет цвет. Во время обжарки мешайте курицу, чтобы убедится, что она больше не с розоватым оттенком.

Шаг 2:
Лук репчатый
0,5 гол.

Нашинкуйте половину большой луковицы и добавьте лук к курице. Готовьте все вместе, пока курица не прожарится и лук не станет прозрачным.

Шаг 3:
Энчилада с курицей - Шаг 3
Куриный бульон
300 мл
Мексиканский соус Энчилада
210 мл
Сметана
1 ст.
Сливки
0,5 ст.

Добавьте в сковороду также куриный бульон, 0,75 банки соуса энчилада и сметану. Все ингредиенты перемешайте и готовьте все вместе 5 минут. Если соус очень густой, можно добавить немного смеси из молока и сливок (50%молока и столько же сливок). Однако не переборщите с этой смесью, иначе соус получится слишком жидким. Когда все готово снимите сковороду с плиты.

Шаг 4:
Энчилада с курицей - Шаг 4
Кукурузные лепешки
16 шт.

На сухой сковородке подогрейте лепешки с каждой стороны по 10 секунд. Нужно, чтобы лепешки стали гибкими, чтобы при приготовлении блинчиков они не поломались.

Шаг 5:
Энчилада с курицей - Шаг 5
Сыр Джек
450 г

Разогрейте духовку до 175С. Натрите сыр на терке и отложите сразу 0,5 стакана сыра, которым в конце вы будете посыпать блюдо.

Шаг 6:
Энчилада с курицей - приготовлениеЭнчилада с курицей - приготовлениеЭнчилада с курицей - приготовление

С помощью лопатки отожмите весь лишний сок с курицы (он также понадобиться в конце приготовления) и положите немного курицы на лепешку. На курицу выложите 2 столовые ложки сыра. Заверните лепешку трубочкой и положите трубочку швом вниз на блюдо для запекания размером 21х33см.

Шаг 7:
Энчилада с курицей - приготовлениеЭнчилада с курицей - приготовлениеЭнчилада с курицей - приготовление
Мексиканский соус Энчилада
70 мл

То же самое проделайте с остальными лепешками. Сверху полейте их соусом. Равномерно распределите его по лепешкам так, чтобы соус полностью покрывал их, иначе они засохнут в духовке.

Шаг 8:
Энчилада с курицей - Шаг 8

Залейте блинчики оставшимся от курицы соком и посыпьте все сверху сыром. Блюдо закройте фольгой.

Шаг 9:
Энчилада с курицей - Шаг 9

Запекайте блюдо в духовке 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте блюдо еще 15 минут до золотистого цвета.

Шаг 10:

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Блинчики с курицей и тыквой Блинчики с курицей и тыквой Блинные мешочки с курицей и грибами Блинные мешочки с курицей и грибами Блинчики с курицей, яйцами и жареным луком Блинчики с курицей, яйцами и жареным луком Блинчики с куриной начинкой Блинчики с куриной начинкой
Блины с курицей Блины с курицей Блины с курицей, сыром и овощами Блины с курицей, сыром и овощами Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) Блины с курицей и грибами (с жюльеном) Блинчики с курицей и грибами 🥞 Блинчики с курицей и грибами 🥞
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Жаркое в горшочке
оценила рецепт Жаркое в горшочке
взяла на заметку рецепт Мясо в горшочках с грибами
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачка и моркови