ПП панкейки из кукурузной муки

Категория	Блины	Кухня	Американская кухня
Время	50 мин	Способ	Классический
Порции	2

Князева Анастасия

Воскресенье, 28 февраля 2016

Описание рецепта

🌽Энергетическая ценность:
- белки - 7 гр.
- жиры - 3 гр.
- углеводы - 22 гр.
- калорийность - 144 ккал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,44 г

Жиры 4,21 г

Углеводы 23,91 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

153

килокалорий

и 16 нравится

173 добавили себе

193



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 шт.

250 г

1 щеп.

7 г

Мускатный орех

0,3 ч. л.

80 г

1,5 ч. л.

2 ст. л.

10 г

Шаг 1:

Для наших панкейков нам понадобится - кукурузная мука/ яйца/ натуральный йогурт/ корица/ мёд/ сода для выпечки 🌽

Шаг 2:

Яйцо куриное

2 шт.

Йогурт

250 г

Соль

1 щеп.

1 Отделяем белки от желтков. Всыпем соль и взбиваем на высокой скорости до сильного увеличения в объеме и появления пиков ("перебивать" белки не стоит). Отставляем белки в сторону.
2 К желткам добавляем натуральный йогурт.
🌽

Шаг 3:

Разрыхлитель

7 г

Мускатный орех

0,3 ч. л.

Мука кукурузная

80 г

Корица

1 ч. л.

Желтки слегка взбиваем с йогуртом. Добавляем ванилин,разрыхлитель, специи и просеянную муку. 🌽

Шаг 4:

Мёд

2 ст. л.

В тесто добавляем мел. Можете мёд замирить на сахар. 🌽

Шаг 5:

Затем очень осторожно начинаем вводить в тесто белковую массу (ложкой или силиконовой лопаточкой) Тесто должно получиться по консистенции воздушным, лёгким и не очень жидким, а похожим на тесто для оладий. Если тесто получилось жидковато, добавьте немного муки. 🌽

Шаг 6:

Начинаем выпекать🌽 так как мы будем жарит БЕЗ масла, то нам понадобимся сковородка с антипригарным покрытием.

Шаг 7:

Разогреваем сковороду и ложкой выкладываем тесто (обычно выходит по 2-2,5 ст.л. на 1 блинчик) и слегка разравниваем, придавая форму круга. Когда поверхность теста равномерно покроется дырочками, пора переворачивать. 🌽🌽

Шаг 8: