Отличная итальянская паста с помидоркой
| Категория | Паста | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 3 июля 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Хочу предложить вам очень простой рецепт пасты «Болоньезе».
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12.64 г Жиры 20.2 г Углеводы 2.73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 10 г |
| 0.5 шт. | ||||
| 400 г |
| 200 г | ||||
| 10 г |
| 100 г |
| 10 г | ||
| 0.5 шт. |
Разогреваем сковороду (в идеале готовить на каменной с толстым дном), после того как сковорода накалилась немного добавляем оливкового масла (1-2 столовые ложки) и ждём пока масло разогреется, после чего подсаливаем его. Рубим мелко наш лук и добавляем в сковороду. Пассировать, всю эту прелесть, 5 минут.
| 400 г |
После того, как лук стал золотистым мы добавляем фарш и обжариваем его с луком почти до готовности – минут 7-10 приблизительно.
| 200 г | ||
| 10 г |
Следующий шаг - добавить туда томаты, естественно без кожицы и измельчённые, объясню, быстро, свой выбор, томаты именно у «Помидорки» калиброванные, в них идеально соблюдены пропорции соли, томатного концентрата и самих томатов, все плоды ровные, что говорит о качестве сырья несомненно! Далее добавляем в соус соль, перец и сушеный базилик по вкусу. Тушить всё вместе нужно по меньшей мере 15 минут на медленном огне.
| 100 г |
Пока мясо доходит до кондиции следует отварить спагетти до состояния Al dente, что означает «на зубок», те немного недоваренные.
Когда всё уже готово добавить в них соус «Болоньезе». Добавить тертый пармезан.
Подавать можно со свежим листиком базилика для украшения. Bon appetite!
