Цеппелины
| Категория | Пельмени и вареники | Кухня | Литовская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Воскресенье, 31 октября 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Жемчужина литовской кухни.
Бывают с творогом, но с мясом - вкуснее.
Тесто сделано только из картофеля, поэтому любое сходство с изделиями из теста – обманчиво. Тут совершенно другой вкус!
А, зажарка! Какая замечательная тут зажарка…
Впрочем, об этом уже в рецепте.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6,9 г Жиры 6,54 г Углеводы 11,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 29 нравится112 добавили себе
145
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 кг |
| 300 г | ||||
| 20 г |
| 100 г | ||||
| 3 г |
| 2 г | ||||
| 200 г |
| 500 г |
Шаг 1:
| 1 кг | ||
| 300 г | ||
| 20 г | ||
| 100 г | ||
| 3 г | ||
| 2 г | ||
| 200 г | ||
| 500 г |
Треть картофеля отвариваем, остальной - перетираем и отжимаем
Шаг 2:
Отжатый сок отставляем до оседания крахмала
Шаг 3:
Смешиваем половину лука, фарш и перец
Шаг 4:
Сливаем сок и добавляем крахмал к картофелю
Шаг 5:
Пропускаем отварной картофель через пресс
Шаг 6:
Обжариваем шпик с луком, добавляем сметану и пассеруем пять минут
Шаг 7:
Формируем цеппелины
Шаг 8:
Обваливаем в крахмале
Шаг 9:
Варим на медленном огне с открытой крышкой 20-30мин.
Шаг 10:
Подаем с зажаркой
Приятного аппетита!
