Подписаться

Паровые вареники с клубникой в мультиварке — рецепт для мультиварки

Паровые вареники с клубникой в мультиварке
Нравится
46
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 14546
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
5 ст. л.
Кефир
300 мл
Крахмал картофельный
1,5 ст. л.
Клубника
500 г
Вода
750 мл  

Описание рецепта — Паровые вареники с клубникой в мультиварке:

Готовим воздушные, пышные как облачка, вареники с ягодками свежей клубники в качестве начинки! А получаются они такими из-за того, что готовятся на пару. Пароварка, мультиварка, кастрюля с марлевой сеткой - вы можете использовать любой вариант варки вареников. Главное здесь, повторюсь, пар, его воздействие на тесто. Кстати, о тесте: самое лучшее тесто для паровых вареников - это тесто на кефире и соде. Правильное соотношение ингредиентов позволит получить мягкое и пластичное тесто, удобное в работе и вкусное в итоге. С клубникой паровые вареники особенно вкусны, они такие летние, что хочется наслаждать и наслаждаться ими. Попробуйте и вы эти вкуснейшие пышечки!

Паровые вареники с клубникой в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,36 г
Жиры 0,67 г
Углеводы 23,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
113
килокалорий
Шаг 1:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления паровых вареников с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, сода пищевая, соль, сахар, крахмал картофельный, клубника, куриное яйцо, вода.

Шаг 2:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 2
Мука пшеничная
500 г

Сначала приготовим тесто для вареников. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 3
Сода пищевая
1 ч. л.

В муку всыпаем пищевую соду.

Шаг 4:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 4
Соль
1 щеп.

Также в миску с мукой и содой всыпаем немного соли.

Шаг 5:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Перемешиваем муку с содой и солью, делаем в центре углубление и разбиваем в него куриное яйцо.

Шаг 6:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 6
Сахар-песок
1 ст. л.

Также сюда всыпаем сахар.

Шаг 7:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 7
Кефир
300 мл

Ложкой начинаем замешивать с середины тесто, вливаем тёплый или комнатной температуры кефир (главное - кефир не должен быть из холодильника).

Шаг 8:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 8

Продолжаем замешивать тесто ложкой.

Шаг 9:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 9

В конце замешивания ложку откладываем в сторону, а тесто вымешиваем рукой. Собираем тесто в шар. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и оставляем его расстаиваться на 15-20 минут.

Шаг 10:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 10
Сахар-песок
3 ст. л.

Пока тесто расстаивается, займёмся подготовкой ингредиентов для начинки. В небольшую миску насыпаем сахар.

Шаг 11:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 11
Крахмал картофельный
1,5 ст. л.

В миску с сахаром всыпаем картофельный крахмал и перемешиваем сахар с крахмалом.

Шаг 12:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 12
Клубника
500 г

Ягодки клубники промываем, удаляем хвостики и просушиваем на бумажном или чистом кухонном полотенце. Для того, чтобы не пришлось клубнику разрезать (лишний сок в варениках нам ни к чему), старайтесь выбирать клубнику мелкую.

Шаг 13:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 13

Итак, ингредиенты для начинки вареников готовы, тесто тоже достаточно расстоялось. Вымешиваем его ещё раз и приступаем непосредственно к формовке вареников. Отрезаем от теста небольшую часть и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом или круглой формочкой вырезаем из теста кружочки. На каждый такой кружочек насыпаем немного (примерно по 0,5 ч.л.) смеси из сахара и крахмала.

Шаг 14:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 14

На присыпанную часть теста выкладываем по несколько ягод клубники так, как показано на фотографии.

Шаг 15:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 15

Плотно скрепляем края теста, закрывая тем самым ягоды клубники и формируя вареники.

Шаг 16:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 16
Вода
750 мл

В кастрюльку мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем сверху лоток для варки на пару. На лоток выкладываем вареники так, чтобы между ними оставалось место для прохождения пара.

Шаг 17:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 17

Закрываем крышку мультиварки и готовим вареники с клубникой в режиме “Варка на пару” в течении около 10 минут.

Шаг 18:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 18
Сахар-песок
1 ст. л.

Готовые вареники перекладываем в миску, пересыпаем сахаром и готовим следующую порцию. Как только очередная партия вареников будет готова, перекладываем их в миску с ранее приготовленными варениками и также пересыпаем сахарам. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 24-26 вареников.

Шаг 19:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 19

Вареники с клубникой, приготовленные на пару в мультиварке, готовы!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Ленивые вареники с клубникой Ленивые вареники с клубникой Ленивые вареники с клубникой 🍓 Ленивые вареники с клубникой 🍓 Вареники с клубникой Вареники с клубникой
Вареники с клубникой Вареники с клубникой ПП ленивые вареники с клубникой ПП ленивые вареники с клубникой Жареные вареники с капустой Жареные вареники с капустой Ленивые вареники с маком и ягодным соусом Ленивые вареники с маком и ягодным соусом
и 42 нравится
187 добавили себе
Комментарии (9)
10.08.2015 17:00
Какая красота! Настя, если не секрет, где вы нашли клубнику для таких замечательных вареничков? это ведь свежая?
10.08.2015 17:10
@IrenMistik Ирочка, спасибо! про клубнику никакой не секрет))) просто готовила их тогда, когда клубничный сезон был в самом разгаре, хотя и сейчас можно найти в продаже клубнику поздних сортов...😜
10.08.2015 17:56
Настенька, спасибо! попробую поискать клубнику, может как раз попадается))
10.08.2015 19:09
@IrenMistik Ир, если и не попадётся, то её можно смело заменить на другие фрукты-ягоды по сезону👍
10.08.2015 21:39
Настя, спасибо за ответ! да, есть голубика и ежевика, персики. Ежевика, правда с косточками, не знаю подойдёт к этому рецепту? а вот голубику, персики можно попробовать.
Я сейчас слюной захлебнусь от этой красоты!!!!!!!!👍
12.08.2015 12:15
@IrenMistik Да, конечно с голубикой и персиками можно попробовать;) В случае с голубикой крахмал, кстати, не нужен;)
12.08.2015 12:16
@Pro100Alena спасибо, Леночка, за "красоту" 💝🌹😘
Как-то твердоваты получились, хотя муки положила строго по рецепту
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 13:40:46
взяла на заметку рецепт Американский картофельный салат
27.09.2020 13:30:23
взяла на заметку рецепт Запеченные овощи
27.09.2020 13:28:31
взяла на заметку рецепт Соте из баклажан и кабачков
27.09.2020 13:26:38
взял на заметку рецепт Бограч-венгерский гуляш из говядины