Подписаться

Паровые вареники с клубникой в мультиварке — рецепт для мультиварки

Паровые вареники с клубникой в мультиварке
Нравится
41
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 5909
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
5 ст. л.
Кефир
300 мл
Крахмал картофельный
1,5 ст. л.
Клубника
500 г
Вода
750 мл  

Описание рецепта — Паровые вареники с клубникой в мультиварке:

Готовим воздушные, пышные как облачка, вареники с ягодками свежей клубники в качестве начинки! А получаются они такими из-за того, что готовятся на пару. Пароварка, мультиварка, кастрюля с марлевой сеткой - вы можете использовать любой вариант варки вареников. Главное здесь, повторюсь, пар, его воздействие на тесто. Кстати, о тесте: самое лучшее тесто для паровых вареников - это тесто на кефире и соде. Правильное соотношение ингредиентов позволит получить мягкое и пластичное тесто, удобное в работе и вкусное в итоге. С клубникой паровые вареники особенно вкусны, они такие летние, что хочется наслаждать и наслаждаться ими. Попробуйте и вы эти вкуснейшие пышечки!

Паровые вареники с клубникой в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,36 г
Жиры 0,67 г
Углеводы 23,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
113
килокалорий
Шаг 1:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления паровых вареников с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, сода пищевая, соль, сахар, крахмал картофельный, клубника, куриное яйцо, вода.

Шаг 2:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 2
Мука пшеничная
500 г

Сначала приготовим тесто для вареников. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 3
Сода пищевая
1 ч. л.

В муку всыпаем пищевую соду.

Шаг 4:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 4
Соль
1 щеп.

Также в миску с мукой и содой всыпаем немного соли.

Шаг 5:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Перемешиваем муку с содой и солью, делаем в центре углубление и разбиваем в него куриное яйцо.

Шаг 6:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 6
Сахар-песок
1 ст. л.

Также сюда всыпаем сахар.

Шаг 7:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 7
Кефир
300 мл

Ложкой начинаем замешивать с середины тесто, вливаем тёплый или комнатной температуры кефир (главное - кефир не должен быть из холодильника).

Шаг 8:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 8

Продолжаем замешивать тесто ложкой.

Шаг 9:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 9

В конце замешивания ложку откладываем в сторону, а тесто вымешиваем рукой. Собираем тесто в шар. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и оставляем его расстаиваться на 15-20 минут.

Шаг 10:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 10
Сахар-песок
3 ст. л.

Пока тесто расстаивается, займёмся подготовкой ингредиентов для начинки. В небольшую миску насыпаем сахар.

Шаг 11:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 11
Крахмал картофельный
1,5 ст. л.

В миску с сахаром всыпаем картофельный крахмал и перемешиваем сахар с крахмалом.

Шаг 12:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 12
Клубника
500 г

Ягодки клубники промываем, удаляем хвостики и просушиваем на бумажном или чистом кухонном полотенце. Для того, чтобы не пришлось клубнику разрезать (лишний сок в варениках нам ни к чему), старайтесь выбирать клубнику мелкую.

Шаг 13:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 13

Итак, ингредиенты для начинки вареников готовы, тесто тоже достаточно расстоялось. Вымешиваем его ещё раз и приступаем непосредственно к формовке вареников. Отрезаем от теста небольшую часть и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом или круглой формочкой вырезаем из теста кружочки. На каждый такой кружочек насыпаем немного (примерно по 0,5 ч.л.) смеси из сахара и крахмала.

Шаг 14:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 14

На присыпанную часть теста выкладываем по несколько ягод клубники так, как показано на фотографии.

Шаг 15:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 15

Плотно скрепляем края теста, закрывая тем самым ягоды клубники и формируя вареники.

Шаг 16:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 16
Вода
750 мл

В кастрюльку мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем сверху лоток для варки на пару. На лоток выкладываем вареники так, чтобы между ними оставалось место для прохождения пара.

Шаг 17:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 17

Закрываем крышку мультиварки и готовим вареники с клубникой в режиме “Варка на пару” в течении около 10 минут.

Шаг 18:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 18
Сахар-песок
1 ст. л.

Готовые вареники перекладываем в миску, пересыпаем сахаром и готовим следующую порцию. Как только очередная партия вареников будет готова, перекладываем их в миску с ранее приготовленными варениками и также пересыпаем сахарам. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 24-26 вареников.

Шаг 19:
Паровые вареники с клубникой в мультиварке - Шаг 19

Вареники с клубникой, приготовленные на пару в мультиварке, готовы!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Ленивые вареники с клубникой Ленивые вареники с клубникой Ленивые вареники с клубникой 🍓 Ленивые вареники с клубникой 🍓 Жареные вареники с капустой Жареные вареники с капустой
Вареники с клубникой Вареники с клубникой Вареники с клубникой Вареники с клубникой ПП ленивые вареники с клубникой ПП ленивые вареники с клубникой Постные вареники с капустой Постные вареники с капустой
Взяли рецепт на заметку (167)
Юра МарчукЯна ЯнаИрина БершадскаяДария РыжаяИнна ПриветоваOxana YakimukЕвгения МариичOlga KhAnastasiia ZhuravelОлеся МасловаVioletta Alexeeva8888 8888Ира ТовкачОльга КудрявцеваЕлена ИвановаПаалвои КуликАльбина ЭмексузянInna MarchyshynJelizaveta ZaicevaСвета КрымецNatali KuskaМирослава КозакL LОлег ГолдВасилиса УточкинаTanya Chervinska
Показать всех
Комментарии (9)
10.08.2015 17:00
Какая красота! Настя, если не секрет, где вы нашли клубнику для таких замечательных вареничков? это ведь свежая?
10.08.2015 17:10
@IrenMistik Ирочка, спасибо! про клубнику никакой не секрет))) просто готовила их тогда, когда клубничный сезон был в самом разгаре, хотя и сейчас можно найти в продаже клубнику поздних сортов...😜
10.08.2015 17:56
Настенька, спасибо! попробую поискать клубнику, может как раз попадается))
10.08.2015 19:09
@IrenMistik Ир, если и не попадётся, то её можно смело заменить на другие фрукты-ягоды по сезону👍
10.08.2015 21:39
Настя, спасибо за ответ! да, есть голубика и ежевика, персики. Ежевика, правда с косточками, не знаю подойдёт к этому рецепту? а вот голубику, персики можно попробовать.
Я сейчас слюной захлебнусь от этой красоты!!!!!!!!👍
12.08.2015 12:15
@IrenMistik Да, конечно с голубикой и персиками можно попробовать;) В случае с голубикой крахмал, кстати, не нужен;)
12.08.2015 12:16
@Pro100Alena спасибо, Леночка, за "красоту" 💝🌹😘
Как-то твердоваты получились, хотя муки положила строго по рецепту
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2019 10:41:13
добавила рецепт Салат «Восточный»
08.12.2019 10:37:06
взяла на заметку рецепт Свиные ребрышки с картофелем в духовке
08.12.2019 10:36:40
взяла на заметку рецепт Картошка в мультиварке
08.12.2019 10:34:31
взяла на заметку рецепт Салат с курицей и овощами