Вареники особые

Вареники особые
КатегорияПельмени и вареники КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Вареники нравятся всем без исключения: сытные, аппетитные, а главное - просты в приготовлении. Их особенность - начинка из топинамбура.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,98 г
Жиры 0,73 г
Углеводы 34,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
164
килокалорий
и 11 нравится
93 добавили себе
108
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Вода
250 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Топинамбур
500 г
Лук репчатый
100 г
Чеснок
20 г
Шаг 1:
Вареники особые - приготовлениеВареники особые - приготовление
Мука пшеничная
500 г
Вода
250 мл
Яйцо куриное
1 шт.

Для начала приготовим тесто: муку смешать с щепоткой соли и одним яйцом. Затем добавить теплую воду и замесить тесто как для лапши. Тесто должно быть гладким и мягким.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки стаканом.

Шаг 2:
Вареники особые - приготовлениеВареники особые - приготовление
Топинамбур
500 г
Лук репчатый
100 г
Чеснок
20 г

На вырезанные кружки ложкой разложим начинку.
Начинку приготовим следующим образом: отварим земляную грушу, сделаем из нее пюре, в которое добавим чеснок, лук и сливочное масло.

Шаг 3:
Вареники особые - приготовлениеВареники особые - приготовлениеВареники особые - приготовление

Вареники закрываем таким образом, чтобы получились волнистые края. Край кружка зажимаем между большим и указательными пальцами, затем поворачиваем. Потом внешний край гребешка оттягиваем вперед, а нижний зажимаем. Так получаются волнистые края.

Шаг 4:
Вареники особые - приготовлениеВареники особые - приготовление

Готовые вареники варим в кипящей подсоленой воде около 10 минут. Затем вынимаем шумовкой из воды и раскладываем по тарелкам.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Вареники с капустой Вареники с капустой Вареники на пару с вишней Вареники на пару с вишней Постные вареники с капустой Постные вареники с капустой Ленивые вареники Ленивые вареники
Вареники с картофелем Вареники с картофелем Вареники с вишней Вареники с вишней Вареники с козьим сыром и овощами Вареники с козьим сыром и овощами Ленивые вареники с маком и ягодным соусом Ленивые вареники с маком и ягодным соусом
Комментарии (1)
16.03.2017 12:52
👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 23:27:18
взял на заметку рецепт Эстонский яблочный глинтвейн
28.03.2024 23:18:19
взял на заметку рецепт Лимончелло (лимонный ликер)
28.03.2024 23:13:11
взял на заметку рецепт Домашний коньяк на черносливе