Помидоры вяленые

Помидоры вяленые
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время4 часа СпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

🍅🍅🍅

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,85 г
Жиры 5,28 г
Углеводы 4,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
64
килокалорий
и 70 нравится
529 добавили себе
603
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Перец белый молотый
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.
Соль морская
по вкусу
Помидоры (томат)
1,5 кг
Базилик сушеный
по вкусу
Оливковое масло
6 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Шаг 1:
Помидоры вяленые - Шаг 1
Перец белый молотый
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.
Соль морская
по вкусу
Помидоры (томат)
1,5 кг
Базилик сушеный
по вкусу
Оливковое масло
6 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
Шаг 2:
Помидоры вяленые - Шаг 2
Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
Шаг 3:
Помидоры вяленые - Шаг 3
Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Вяленые помидоры Вяленые помидоры Вяленые томаты в духовке с конвекцией на зиму Вяленые томаты в духовке с конвекцией на зиму Вяленные помидоры Вяленные помидоры Чатни из зеленых помидоров с яблоками Чатни из зеленых помидоров с яблоками
Сальса верде с зелеными помидорами Сальса верде с зелеными помидорами Вяленые помидоры Вяленые помидоры Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Консервированные огурцы с помидорами по-домашнему Вяленные помидоры Вяленные помидоры
Комментарии (3)
31.08.2016 12:04
сколько у вас хранились вяленые помидоры?
Тоже интересует, без стерилизации не прокисают?
@kseniya65 написано же сухая стерилизация.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.06.2024 19:10:03
взял на заметку рецепт Абрикосовое варенье без косточек
взяла на заметку рецепт Говяжья печень с чесноком и яйцом
взяла на заметку рецепт Котлеты в кляре