Подписаться

Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму

Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
5 часов
6 порций
Просмотров: 184
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
5 кг
Чеснок
3 гол.
Хрен листовой
12 шт.
Листья черной смородины
6 шт.
Листья вишни
24 шт.
Перец черный горошком
36 шт.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму:

Пришло лето - пора готовить консервацию огурцов! Тем более что на рынке они уже подешевели!

И тут под руку попался бабушкин рецепт соления огурцов в литровых банках!
Советую попробовать именно этот рецепт соления огурцов без уксуса, так как он не вреден для людей с болезнями желудка. Сделав его один раз, вы будете готовить его каждый год, это я гарантирую!

В интернете существует множество рецептов солений огурцов, но этот, на мой взгляд самый лучший.

Использовать хрустящий огурчик можно как закуску к спиртным напиткам или в пикантный салатик. Так же можно сварить замечательный рассольник, потому что именно соленые огурцы делают его вкус непревзойденным!

Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,65 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 3,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
15
килокалорий
Шаг 1:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 1
Огурец
5 кг
Чеснок
3 гол.
Хрен листовой
12 шт.
Листья черной смородины
6 шт.
Листья вишни
24 шт.
Перец черный горошком
36 шт.
Соль
по вкусу

Рекомендую покупать для консервации свежие молодые огурцы в пупырышку.
Они должны быть небольшими и твердыми, с ярким зеленым цветом. Их нужно будет помыть и сразу использовать в консервацию!

Шаг 2:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 2

Каждую банку простерилизовать, я обжариваю их в духовке. И подготовить на дно выстелить:
2 листа хрена; 2 зубца чеснока; 2 листика смородины; 2 вишневых листочка; 6 горошин перца.

Шаг 3:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 3

Затрамбовать плотно огурцы в банки. На низ я кладу огурцы побольше а верхушку заполняю маленькими – так больше влазит!

Шаг 4:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 4

Процесс приготовления рассола для соленых огурцов: В 1 литр воды добавляем соль – 2 столовых ложки (без горки).

Шаг 5:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 5

Заливаем банки с огурцами соленым рассолом.

Шаг 6:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 6

Накрываем крышками и оставляем их в темное место на трое суток.
Там они будут закисать.

Шаг 7:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 7

В последствии рассол должен стать мутным и огурцы также изменятся в цвете.
Это верный знак – нужно закатывать!

Шаг 8:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 8

Рассол выливаем из банки в кастрюлю и слегка кипятим – 1 минуту.

Шаг 9:
Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму - Шаг 9

Этим же рассолом заливаем огурцы и сразу же закатываем уже прокипячёнными крышками!

Шаг 10:

Удачной консервации! Поверьте, зимой это будет ваша любимая закуска!

Это стоит попробовать
Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Фасоль в томатной заливке на зиму Огурцы как бочковые в банке Огурцы как бочковые в банке
Соления помидор на зиму Соления помидор на зиму Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму Кабачки "Чили" на зиму Кабачки "Чили" на зиму Грибной паштет Грибной паштет
Взяли рецепт на заметку (8)
Вадим ИщериковАлексей НестеренкоЮляша ВысочинаИрина ДомрачеваНаталья ЗабелинаImanta IElena Berezinaелена вирц
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2018 20:47:50
взял на заметку рецепт Салат с лососем
21.10.2018 20:37:48
взял на заметку рецепт Сырный суп с семгой
взял на заметку рецепт Сырный суп с семгой
взяла на заметку рецепт Креветки "помидорка"