Подписаться

Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму

Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
4 порции
Просмотров: 928
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
1 кг
Соль
25 г
Сахар-песок
40 г
Укроп
30 г
Петрушка
30 г
Чеснок
2 зуб.
Столовый уксус
10 мл  

Описание рецепта — Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму:

Есть отличный рецепт, когда готовят на зиму помидоры в томатном соке. У меня сегодня тоже помидоры в собственном соку, но по-другому. Они получаются, как свежие. Очень вкусно и очень просто. Помидоры без кожицы нарезают дольками и плотно укладывают в банку, чередуя с солью, сахаром, зеленью и чесноком. Состав зелени выбирайте по вкусу. У меня это укроп и петрушка, но можно взять и кинзу, и мяту. Некоторые вообще не кладут кислоту, считая, что стерилизации достаточно. Я же все-таки наливаю чайную ложечку уксуса. В прошлом году попробовала приготовить такие помидоры в первый раз и теперь буду делать каждый год. Попробуйте и вы.

Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,97 г
Жиры 0,23 г
Углеводы 7,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
32
килокалории
Шаг 1:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 1

Для приготовления помидоров в собственном соку на зиму потребуется: помидоры, укроп, петрушка, чеснок, соль, сахар и уксус.

Шаг 2:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 2
Помидоры (томат)
1 кг

Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого помойте их и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны.

Шаг 3:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 3

Выложите помидоры в кипящую воду на 3-4 минуты, после сразу опустите в холодную. Шкурка очень легко снимется.

Шаг 4:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 4

Нарежьте помидоры дольками. Помидоры среднего размера я резала на 4 части.

Шаг 5:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 5
Соль
25 г
Сахар-песок
40 г

В мисочке смешайте столовую ложку крупной соли и две столовые ложки сахара.

Шаг 6:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 6
Укроп
30 г

Укроп помойте и мелко нарежьте. Выложите в емкость.

Шаг 7:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 7
Петрушка
30 г

Петрушку помойте и также нарежьте. Добавьте к укропу.

Шаг 8:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 8
Чеснок
2 зуб.

2-3 крупных зубчика чеснока измельчите любым способом. Я просто нарезала. Добавьте к укропу и петрушке.

Шаг 9:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 9

Перемешайте укроп, петрушку и чеснок.

Шаг 10:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 10

Банки простерилизуйте. Выложите слой долек помидора в банку.

Шаг 11:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 11

Затем слой зелени с чесноком.

Шаг 12:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 12
Столовый уксус
10 мл

Насыпьте чайную ложку соли с сахаром. Налейте чайную ложку 9% уксуса.

Шаг 13:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 13

И так слоями укладывайте помидоры, зелень с чесноком и соль с сахаром. Уксус вы наливаете только один раз. Укладывайте как можно плотнее, чтобы не оставалось места для воздуха.

Шаг 14:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 14

После банки накройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю, на дно которой выложите тряпичную салфетку. Налейте воду в кастрюлю, чтобы она доходила до плечиков банок. Стерилизуйте помидоры 15-20 минут.

Шаг 15:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 15

После стерилизации банки закатайте крышками, переверните, укутайте в одеяло и поставьте на сутки до полного остывания. Из одного килограмма помидоров получается две поллитровые банки.

Шаг 16:
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму - Шаг 16

Помидоры в собственном соку с чесноком и зеленью на зиму готовы. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму Сливы в собственном соку с сахаром на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму Калина с сахаром на зиму Калина с сахаром на зиму
Баклажаны с перцем на зиму Баклажаны с перцем на зиму Перец болгарский на зиму Перец болгарский на зиму Салат "Баклажаны с овощами на зиму" Салат "Баклажаны с овощами на зиму" Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Взяли рецепт на заметку (169)
Юляша ВысочинаСветлана СемичХристя МалиновськаИрина ДомрачеваYulinka GogichaishviliСофья КобыченковаЖеня МягкохлебMarina TurkovaLyudmila MАлина ГубскаяВиктория ПавленкоOleg TaranenkoElena VTatiana BСветлана СкоковаДаша LittleЮлия ХореньянНина МихайличенкоНаталья ИвкинаFluer TivodarLelka ShuРоман ВеселовЕлена КоролеваGexam ZuloyanНаталья АкимоваЕлена Латышева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2018 19:31:23
взяла на заметку рецепт Суп с галушками по-домашнему
24.09.2018 19:30:20
взяла на заметку рецепт Сырный суп с кабачками
24.09.2018 19:29:24
взяла на заметку рецепт Котлеты с морковью и рисом
24.09.2018 19:25:22
взяла на заметку рецепт Кабачковые оладьи
24.09.2018 19:25:05
взял на заметку рецепт Лагман в мультиварке