Клюквенный компот на зиму
![Клюквенный компот на зиму](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/8e/640m.jpg)
Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 35 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
![]() Среда, 13 ноября 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим клюквенный компот на зиму - полезный десертный напиток на все времена! Клюква богата витаминами и микроэлементами. Большая часть полезных свойств клюквы остается и после тепловой обработки. Готовить компот совсем не сложно, причем можно делать концентрированный напиток, чтобы употреблять его в разбавленном виде. В этом случае увеличьте количество сахара вдвое. В предлагаемом случае компот получается очень насыщенный, кисло-сладкого вкуса, кто-то тоже предпочтет его разбавить, а кому-то понравится его натуральный вкус.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.06 г Жиры 0.02 г Углеводы 16.04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 180 г |
| 200 г | ||||
| 1000 мл |
| 2 г |
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/8f/960x.jpg)
Для приготовления клюквенного компота на зиму возьмите свежую клюкву (подойдет и размороженная), сахар и лимонную кислоту.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/90/960x.jpg)
| 180 г |
Ягоды клюквы переберите, промойте.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/91/960x.jpg)
Разложите клюкву на бумажных полотенцах, чтобы вся вода впиталась.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/92/960x.jpg)
Простерилизуйте банки или бутыли.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/93/960x.jpg)
На дно подготовленной горячей бутылки всыпьте сухую клюкву. Прикройте стерильной крышкой.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/94/960x.jpg)
| 200 г |
Приготовьте сироп. В сотейник всыпьте сахар - 1-1,5 стакана.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/95/960x.jpg)
| 1000 мл |
Влейте 1 литр воды.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/96/960x.jpg)
| 2 г |
Доведите до кипения, добавьте лимонку.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/97/960x.jpg)
Хорошо перемешайте сироп и доведите снова до кипения.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/98/960x.jpg)
Бутылку с ягодой поставьте на сложенную салфетку - сироп нужно залить с переливом через край.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/99/960x.jpg)
Влейте кипящий сироп, чтобы он омыл горлышко, с переливом.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/9a/960x.jpg)
Закрутите бутылку плотно крышкой.
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/9b/960x.jpg)
Вот и все! Клюквенный компот на зиму готов! Осталось отправить его “под шубу” до полного остывания (это около суток).
![Клюквенный компот на зиму - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/17/69/9c/960x.jpg)
Клюквенный компот на зиму готов, он настоится и станет яркого, сочного цвета. Подавайте компот из клюквы на десерт, хорош он после бани. Приятного компотопития!