Клюквенный компот на зиму

Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 35 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
![]() Среда, 13 ноября 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим клюквенный компот на зиму - полезный десертный напиток на все времена! Клюква богата витаминами и микроэлементами. Большая часть полезных свойств клюквы остается и после тепловой обработки. Готовить компот совсем не сложно, причем можно делать концентрированный напиток, чтобы употреблять его в разбавленном виде. В этом случае увеличьте количество сахара вдвое. В предлагаемом случае компот получается очень насыщенный, кисло-сладкого вкуса, кто-то тоже предпочтет его разбавить, а кому-то понравится его натуральный вкус.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0,06 г Жиры 0,02 г Углеводы 16,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 180 г |
| 200 г | ||||
| 1000 мл |
| 2 г |

Для приготовления клюквенного компота на зиму возьмите свежую клюкву (подойдет и размороженная), сахар и лимонную кислоту.

| 180 г |
Ягоды клюквы переберите, промойте.

Разложите клюкву на бумажных полотенцах, чтобы вся вода впиталась.

Простерилизуйте банки или бутыли.

На дно подготовленной горячей бутылки всыпьте сухую клюкву. Прикройте стерильной крышкой.

| 200 г |
Приготовьте сироп. В сотейник всыпьте сахар - 1-1,5 стакана.

| 1000 мл |
Влейте 1 литр воды.

| 2 г |
Доведите до кипения, добавьте лимонку.

Хорошо перемешайте сироп и доведите снова до кипения.

Бутылку с ягодой поставьте на сложенную салфетку - сироп нужно залить с переливом через край.

Влейте кипящий сироп, чтобы он омыл горлышко, с переливом.

Закрутите бутылку плотно крышкой.

Вот и все! Клюквенный компот на зиму готов! Осталось отправить его “под шубу” до полного остывания (это около суток).

Клюквенный компот на зиму готов, он настоится и станет яркого, сочного цвета. Подавайте компот из клюквы на десерт, хорош он после бани. Приятного компотопития!