Подписаться

Острые кабачки на зиму

Острые кабачки на зиму
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
10 порций
Просмотров: 8267
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Чеснок
500 г
Морковь
1 кг
Перец болгарский
1 кг
Перец красный острый
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Столовый уксус
750 мл
Подсолнечное масло
500 мл
Соль
4 ст. л.
Сахар-песок
8 ст. л.
Кабачок
10 кг
Вода
500 мл
Соль
180 г  

Описание рецепта — Острые кабачки на зиму:

Для любителей остренького делюсь этим замечательным рецептом пикантных кабачков на зиму. Кабачки получаются хрустящими, ароматными и в меру острыми. Они отлично подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол. Угощайтесь!

Острые кабачки на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,18 г
Жиры 3,35 г
Углеводы 4,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
52
килокалории
Шаг 1:
Острые кабачки на зиму - Шаг 1

Для заготовки на зиму острых кабачков нам понадобятся кабачки, сладкий перец, морковь, чеснок, острый перец, уксус, подсолнечное масло, вода, сахар, соль, петрушка, укроп.

Шаг 2:
Острые кабачки на зиму - Шаг 2
Чеснок
500 г

Для начала подготовим все овощи. Чеснок очищаем от шелухи.

Шаг 3:
Острые кабачки на зиму - Шаг 3
Морковь
1 кг

Чистим и моем морковь.

Шаг 4:
Острые кабачки на зиму - Шаг 4
Перец болгарский
1 кг
Перец красный острый
2 шт.

У перцев удаляем семенную часть.

Шаг 5:
Острые кабачки на зиму - Шаг 5

Затем пропускаем перец через мясорубку.

Шаг 6:
Острые кабачки на зиму - Шаг 6

Также пропускаем через мясорубку морковь.

Шаг 7:
Острые кабачки на зиму - Шаг 7

Чеснок.

Шаг 8:
Острые кабачки на зиму - Шаг 8
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.

И зелень.

Шаг 9:
Острые кабачки на зиму - Шаг 9

Все овощи соединяем вместе.

Шаг 10:
Острые кабачки на зиму - Шаг 10
Столовый уксус
500 мл
Подсолнечное масло
500 мл
Соль
4 ст. л.
Сахар-песок
8 ст. л.

Добавляем подсолнечное масло, уксус, соль и сахар.

Шаг 11:
Острые кабачки на зиму - Шаг 11

Тушим овощи на среднем огне в течении 20 минут.

Шаг 12:
Острые кабачки на зиму - Шаг 12
Кабачок
10 кг

Кабачки нарезаем кольцами.

Шаг 13:
Острые кабачки на зиму - Шаг 13
Вода
500 мл
Столовый уксус
250 мл
Соль
180 г

Заливаем их водой, добавляем уксус и соль. Доводим до кипения.

Шаг 14:
Острые кабачки на зиму - Шаг 14

И варим ровно 5 минут.

Шаг 15:
Острые кабачки на зиму - Шаг 15

Кабачки плотно укладываем в сухие стерильные банки, прослаиваем их овощной массой.

Шаг 16:
Острые кабачки на зиму - Шаг 16

Заливаем оставшимся кипящим рассолом и закупориваем.

Шаг 17:
Острые кабачки на зиму - Шаг 17

Банки переворачиваем верх дном и оставляем под покрывалом до полного охлаждения.

Шаг 18:
Острые кабачки на зиму - Шаг 18

Храним до востребования в прохладном месте.
Вкусной вам зимы!

Это стоит попробовать
Острые баклажаны на зиму Острые баклажаны на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму Кабачки по-грузински на зиму Кабачки по-грузински на зиму Кабачковая аджика на зиму. Кабачковая аджика на зиму.
Кабачки "Чили" на зиму Кабачки "Чили" на зиму Лечо по-венгерски на зиму Лечо по-венгерски на зиму Баклажаны в майонезе на зиму Баклажаны в майонезе на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму
Взяли рецепт на заметку (92)
8888 8888Svetlana IvanovaНаталья АкимоваGalina GtyОксана ВикуловаИрина СветличнаяВалентина РознатовскаяНаталья Саенко Natali MelnykНаталья ЧайкаRina 🤗Natalia VeiolainenTasha TsipunГалина ФроловаMaria PetrovaЕва ИвановаАлексей НестеренкоРоман ПрошинНаталья МокрушенкоОльга ВыпряжкинаВиктория РадченкоНина МихайличенкоТатьяна ШадринаValentina KlinchevaЖанна БогдановаАлла Михайлюк
Показать всех
Комментарии (1)
27.09.2014 13:49
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2019 14:25:58
взяла на заметку рецепт Булки с миндалём и корицей
20.10.2019 14:15:52
взял на заметку рецепт Клубничный сорбет
20.10.2019 14:14:23
взяла на заметку рецепт Салат с солёной сельдью и фасолью
20.10.2019 14:13:05
оценила рецепт Муссовый торт Иллюзия