Подписаться

Кыстыбый

Кыстыбый
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
12 порций
Просмотров: 1286
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Молоко коровье
450 мл
Картофель
1,8 кг
Сливочное масло
170 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Кыстыбый:

Старинное традиционное татарское и башкирское блюдо, представляющее собой постную лепешку с начинкой из картофельного пюре или пшённой молочной каши, обильно смазанную сливочным маслом

Кыстыбый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,89 г
Жиры 5,57 г
Углеводы 23,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
160
килокалорий
Шаг 1:
Мука пшеничная
500 г
Молоко коровье
450 мл
Картофель
1,8 кг
Сливочное масло
170 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде. Слить воду и приготовить картофельное пюре с добавлением 50 грамм сливочного масла и 200 мл теплого молока, приправить черным молотым перцем и в самом конце добавить одно яйцо, тщательно перемешать и укутать полотенцем
Шаг 2:
В чашку всыпать муку, влить 250 мл теплого молока и 50 грамм растопленного сливочного масла, всыпать половину чайной ложки соли, сахар, добавить соду, вбить яйцо и замесить мягкое тесто, которое не должно быть липким. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть в течение 15-20 минут, после чего хорошо обмять его руками и разделить на 15-16 частей, размером с мандарин. На присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатать кусочки в круг, диаметром 15 см и по одной обжарить с двух сторон на сухой сковороде
Шаг 3:
Обжаренные лепешки сложить на тарелку и каждую смазать растопленным сливочным маслом (пока будут печься лепешки, рекомендуется прикрывать готовые салфеткой, чтобы они не остыли и не подсохли). После того, как испекли все лепешки, начинить каждую начинкой: на одну половину выложить 2 столовые ложки картофельного пюре, размазать и накрыть второй половиной лепешки, слегка прижимая сверху ладонью. Готовые кыстыбый сложить на противень, еще раз смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую до 150º духовку на 15 минут
Это стоит попробовать
Кыстыбый с картофельным пюре Кыстыбый с картофельным пюре Кыстыбый Кыстыбый Галета с яблоками Галета с яблоками Шарлотка с яблоками. Шарлотка с яблоками.
тарт с грушами тарт с грушами Венский пирог Венский пирог Вишневый пирог Вишневый пирог Пирог с абрисом и меренгой Пирог с абрисом и меренгой
Взяли рецепт на заметку (112)
Gonca GulRina 🤗Марина ТретьякIrina BurtsevaAnna ProkopenkoНаталья МургаИрина ДомрачеваZarina  TeligzeTatyana YavdonichОльга БолтенковаOksana PalchakJeren KurdovaИрина АбросимоваЕлена 1Юлия ХореньянЕлена ЕгоркинаSabina ГасановаКристина АндрееваРегина ШульгаМарина РудаковаЛариса ШармановаАнна МаксимкинаАмина РамазановаAnna PavlovaАнастасия МаркарянЕкатерина Федорова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.02.2020 13:06:47
взяла на заметку рецепт Окрошка на газированной воде с майонезом
28.02.2020 13:05:17
взяла на заметку рецепт Гуляш из курицы
28.02.2020 12:58:23
взял на заметку рецепт Японская Паста с Грибами