Подписаться

Лаймовый чизкейк

Лаймовый чизкейк
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
10 порций
Просмотров: 1905
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крекер
500 г
Сахар-песок
5 ст. л.
Сливочное масло
80 г
Сыр сливочный
680 г
Сметана
60 мл
Сахар-песок
240 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сок лайма
3 ст. л.
Цедра лайма
3 ст. л.
Лимонный экстракт
1,5 ч. л.
Сливки 35-40%
240 мл  

Описание рецепта — Лаймовый чизкейк:

Чизкейк с основой из раскрошенных крекеров и сливочной начинкой с соком и цедрой лайма и лаймовым (или лимонным) экстрактом.

Лаймовый чизкейк: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,03 г
Жиры 22,68 г
Углеводы 33,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
351
килокалория
Шаг 1:

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 2:
Крекер
500 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Сливочное масло
80 г

Раскрошить крекеры и положить в миску. Добавить сахар и растопленное масло, перемешать до консистенции мокрого песка.

Шаг 3:

Выложить массу в разъемную форму и спрессовать по дну и стенкам формы (доходя до середины стенок).

Шаг 4:

Выпекать 8-10 минут, пока не подрумянится. Достать и остудить до комнатной температуры.

Шаг 5:
Сыр сливочный
680 г
Сметана
60 мл

Начинка:
Взбить миксером сливочный сыр со сметаной до пышной массы.

Шаг 6:
Сахар-песок
240 г

Продолжая взбивать, понемногу добавить сахар.

Шаг 7:
Яйцо куриное
3 шт.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Шаг 8:
Сок лайма
3 ст. л.
Цедра лайма
2 ст. л.
Лимонный экстракт
1,5 ч. л.

Добавить сок и цедру лайма и лаймовый (или лимонный) экстракт, взбить.

Шаг 9:

Выложить начинку на остывшую основу.

Шаг 10:

Положить на нижнюю решетку духовки форму с горячей водой, а на среднюю - форму с чизкейком.

Шаг 11:

Выпекать 50-60 минут, пока центр чизкейка не застынет. Приоткрыть дверцу духовки и оставить в ней чизкейк еще на полчаса. Достать, положить на решетку для охлаждения и оставить еще на 30 минут.

Шаг 12:

Плотно затянуть пищевой пленкой и фольгой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

Шаг 13:

Аккуратно провести вдоль краев чизкейка горячим ножом, чтобы отделить их от формы, и снять разъемные края.

Шаг 14:
Сливки 35-40%
240 мл
Сахар-песок
2 ст. л.
Цедра лайма
1 ст. л.

Сливки:
Когда придет время подавать, приготовьте взбитые сливки.
Взбить охлажденные сливки в миске миксера на высокой скорости до жестких пиков. Понемногу добавить сахар, взбивая до густой консистенции. Добавить цедру, взбить.

Шаг 15:
Лаймовый чизкейк - Шаг 15

Выложить сливки в кондитерский мешок и нанести на чизкейк. Украсить дольками лайма и цедрой и подавать.

Источник: theculinarychronicles.com
Это стоит попробовать
Чизкейк Мохито Чизкейк Мохито Радужный чизкейк Радужный чизкейк Тертый чизкейк Тертый чизкейк Чизкейк с клубникой и кокосом Чизкейк с клубникой и кокосом
Ежевичный чизкейк Ежевичный чизкейк Чизкейк из рикотты Чизкейк из рикотты Лаймовый пирог Лаймовый пирог Чизкейк "Каменистый путь" Чизкейк "Каменистый путь"
Взяли рецепт на заметку (32)
Инеса СердюкНаташа АринчеваAsya BerezovaСофья КобыченковаMarina LebedevaRegina FilandgeАнгеліна БорисюкНаталья ЗахароваСофія ПашковськаMarina KrasnowaTatyana KudryashovaНаталья АфанасенкоЮлия КононоваКсения АнисимоваВера Голотиналена НижниковаТатьяна РюминаMasha SaffoToffee ToffeeЛюдмила ПархоменкоНаталия ФеофиловаElvira DMaria TTanya FЕкатерина ЧерепановаA V
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.12.2018 11:32:49
взял на заметку рецепт Скумбрия запеченная с овощами
17.12.2018 11:22:30
взяла на заметку рецепт Салат Цезарь с креветками
17.12.2018 11:05:21
взяла на заметку рецепт Шоколадный пудинг без яиц
17.12.2018 11:04:14
взяла на заметку рецепт Салат Ташкент
17.12.2018 11:01:57
взяла на заметку рецепт Салат Мимоза на Новый год