Подписаться

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой
Нравится
266
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 12132
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Апельсин
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1 ч. л.
Клюква сушеная
100 г  

Описание рецепта — Апельсиновый кекс с сушеной клюквой:

Изумительно вкусный, ароматный и красивый, ярко-желтый кекс с вкраплениями красной сушеной клюквы. Готовится очень просто и быстро. Приятно есть самим и не стыдно подать гостям. Всего один апельсин и 100 г сушеной клюквы, превратят обычный кекс на основе масла, яиц, сахара и муки, если не в шедевр, то по крайней мере в просто отличную, не надоевшую выпечку.
Вяленая или сушеная клюква сохраняет почти все полезные свойства свежей ягоды. Из нее получаются отличные морсы, компоты, квас, экстракты и кисели. Это не только начинка и украшение для различной выпечки, но и хорошая добавка к чаю. По содержанию витамина С клюква равноценна апельсинам, лимонам и землянике.

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5.01 г
Жиры 13.95 г
Углеводы 37.32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
292
килокалории
Шаг 1:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 1

Для приготовления такого кекса нужно взять: апельсин, клюкву сушеную, масло сливочное, сахар, муку, соду, яйца.

Шаг 2:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

Мягкое сливочное масло кладем в миску.

Шаг 3:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

Добавляем сахар к маслу. Мне достаточно неполного стакана. Кто любит более сладкую выпечку, кладите по вкусу.

Шаг 4:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 4

Хорошо перемешиваем мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг 5:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

По одному кладем в сахар с маслом яйца и взбиваем.

Шаг 6:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 6

Получаем вот такую воздушную массу из яиц, масла и сахара.

Шаг 7:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 7
Апельсин
1 шт.

Мелкой теркой снимаем цедру с одного апельсина и отжимаем из него сок. Кладем цедру и сок в тесто.

Шаг 8:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 8

Перемешиваем яйца, сахар, сливочное масло, цедру апельсина и сок.

Шаг 9:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 9
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1 ч. л.

Добавляем соду и муку. Сода погасится апельсиновым соком. Муки достаточно двух стаканов. В моем стакане 130 г. муки. Но она разная, может понадобится больше.

Шаг 10:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 10

Перемешиваем тесто. По консистенции оно должно получится, как на густые оладьи.

Шаг 11:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 11
Клюква сушеная
100 г

Клюкву моем и высушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 12:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 12

Затем добавляем в тесто.

Шаг 13:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 13

Перемешиваем тесто с клюквой.

Шаг 14:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 14

Выкладываем тесто в форму с антипригарным покрытием или бумагой для выпечки. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 15:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 15

Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки. Проверяем готовность деревянной палочкой. Она должна быть сухая.

Шаг 16:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 16

Даем кексу остыть и достаем из формы.

Шаг 17:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 17

Нарезаем на порционные кусочки и подаем с молоком, чаем, кофе, компотом. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью Творожный кекс с сушенной клюквой Творожный кекс с сушенной клюквой банановые кексы с орехами. банановые кексы с орехами. Лаймовые кексы с сезамовым маслом Лаймовые кексы с сезамовым маслом
Лимонный кекс с черносливом и изюмом Лимонный кекс с черносливом и изюмом Кекс  с жидким шоколадом Кекс с жидким шоколадом Кекс с грушей и овсяным штрейзелем Кекс с грушей и овсяным штрейзелем Медовый кекс с айвой в мультиварке Медовый кекс с айвой в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (1510)
Ольга БогдановаАлександра СусловаAлиса АлисаАнастасия ЧучупаловаАнастасия ВетчиноваSvetlanka      Марина ЗамотинаИрина ЛедовскаяMarina DavygoraМария ГавриловаВера ТроковаA AОльга СтефановскаяЛена СтрельниковаНазым БайжановаTatyana RubanovaКатя ИвановаKatrin KalackayaВера ИнгалычеваЮлия ГолубоваСветлана БузмаковаАлена ШестаковаТатьяна СкобелеваХалина ИспирянАндре КИрина Лихошерстова
Показать всех
Комментарии (10)
25.09.2013 18:12
Комментарий удален
17.12.2013 14:09
клевый кексик - уже третий раз делаю
13.12.2014 03:14
Комментарий удален
15.04.2015 21:28
клевый кексик - уже третий раз делаю
24.04.2015 19:20
Сегодня сделала! Муж оценил! Спасибо большое!!! Правда вкусно и быстро! Правда держала его в духовке час и 5 минут!
11.09.2015 19:19
Просто и очень вкусно
11.09.2015 19:19
Замечательный рецепт
Можно ли взять силиконовую форму с дыркой или будет маловато теста для нее?
Очень вкусный, безумно ароматный кекс приятного желтого оттенка!!! Спасибо большое за рецепт!!!♥
@Дарья Борушевская теста для такой формы будет мало.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Мясо по-французски
оценила рецепт Мясо по-французски
19.02.2018 19:41:18
взяла на заметку рецепт Торт для пп
19.02.2018 19:37:23
взял на заметку рецепт Домашний сыр