Подписаться

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой
Нравится
290
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 15485
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
3 шт.
Апельсин
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1 ч. л.
Клюква сушеная
100 г  

Описание рецепта — Апельсиновый кекс с сушеной клюквой:

Изумительно вкусный, ароматный и красивый, ярко-желтый кекс с вкраплениями красной сушеной клюквы. Готовится очень просто и быстро. Приятно есть самим и не стыдно подать гостям. Всего один апельсин и 100 г сушеной клюквы, превратят обычный кекс на основе масла, яиц, сахара и муки, если не в шедевр, то по крайней мере в просто отличную, не надоевшую выпечку.
Вяленая или сушеная клюква сохраняет почти все полезные свойства свежей ягоды. Из нее получаются отличные морсы, компоты, квас, экстракты и кисели. Это не только начинка и украшение для различной выпечки, но и хорошая добавка к чаю. По содержанию витамина С клюква равноценна апельсинам, лимонам и землянике.

Апельсиновый кекс с сушеной клюквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,01 г
Жиры 13,95 г
Углеводы 37,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
292
килокалории
Шаг 1:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 1

Для приготовления такого кекса нужно взять: апельсин, клюкву сушеную, масло сливочное, сахар, муку, соду, яйца.

Шаг 2:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

Мягкое сливочное масло кладем в миску.

Шаг 3:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

Добавляем сахар к маслу. Мне достаточно неполного стакана. Кто любит более сладкую выпечку, кладите по вкусу.

Шаг 4:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 4

Хорошо перемешиваем мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг 5:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

По одному кладем в сахар с маслом яйца и взбиваем.

Шаг 6:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 6

Получаем вот такую воздушную массу из яиц, масла и сахара.

Шаг 7:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 7
Апельсин
1 шт.

Мелкой теркой снимаем цедру с одного апельсина и отжимаем из него сок. Кладем цедру и сок в тесто.

Шаг 8:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 8

Перемешиваем яйца, сахар, сливочное масло, цедру апельсина и сок.

Шаг 9:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 9
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1 ч. л.

Добавляем соду и муку. Сода погасится апельсиновым соком. Муки достаточно двух стаканов. В моем стакане 130 г. муки. Но она разная, может понадобится больше.

Шаг 10:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 10

Перемешиваем тесто. По консистенции оно должно получится, как на густые оладьи.

Шаг 11:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 11
Клюква сушеная
100 г

Клюкву моем и высушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 12:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 12

Затем добавляем в тесто.

Шаг 13:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 13

Перемешиваем тесто с клюквой.

Шаг 14:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 14

Выкладываем тесто в форму с антипригарным покрытием или бумагой для выпечки. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 15:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 15

Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки. Проверяем готовность деревянной палочкой. Она должна быть сухая.

Шаг 16:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 16

Даем кексу остыть и достаем из формы.

Шаг 17:
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой - Шаг 17

Нарезаем на порционные кусочки и подаем с молоком, чаем, кофе, компотом. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью Творожный кекс с сушенной клюквой Творожный кекс с сушенной клюквой банановые кексы с орехами. банановые кексы с орехами. Лаймовые кексы с сезамовым маслом Лаймовые кексы с сезамовым маслом
Лимонный кекс с черносливом и изюмом Лимонный кекс с черносливом и изюмом Кекс  с жидким шоколадом Кекс с жидким шоколадом Кекс с грушей и овсяным штрейзелем Кекс с грушей и овсяным штрейзелем Медовый кекс с айвой в мультиварке Медовый кекс с айвой в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (1680)
Марина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr KaltasevЕвгений МAlena PetrovaМарина ЖурбицкаяЕлена КоролеваMEDET kafe - barОльга ЧернышеваОльга СвидерскаяAlbina DubynskayaLarisa WecherkovskayaAylara @Юля ЧирцоваЕлена БузинаJulia RatychVladyslava ChaikovskaІрина ГазевичНелли КозловаХадижа АбдуллажоноваМарина ТретьякАнжела ПетроваИрина ИволгаСветлана МошенскаяНаталья КузнецоваЮлия Федоркова
Показать всех
Комментарии (14)
25.09.2013 18:12
Комментарий удален
17.12.2013 14:09
клевый кексик - уже третий раз делаю
13.12.2014 03:14
Комментарий удален
15.04.2015 21:28
клевый кексик - уже третий раз делаю
24.04.2015 19:20
Сегодня сделала! Муж оценил! Спасибо большое!!! Правда вкусно и быстро! Правда держала его в духовке час и 5 минут!
11.09.2015 19:19
Просто и очень вкусно
11.09.2015 19:19
Замечательный рецепт
Можно ли взять силиконовую форму с дыркой или будет маловато теста для нее?
Очень вкусный, безумно ароматный кекс приятного желтого оттенка!!! Спасибо большое за рецепт!!!♥
@Дарья Борушевская теста для такой формы будет мало.
07.05.2019 18:01
Наш любимый кексик!!!
07.05.2019 18:32
@Yul4a 🌹
25.05.2019 22:58
Спасибо большое за рецепт! Получилось приготовить очень быстро (пока муж разговаривал по телефону). Съели вдвоём кекс за 1 раз. Очень нежный, приятный вкус
26.05.2019 05:56
@CoaCoo 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2019 15:29:33
добавил рецепт Тарталетки с грибами
17.06.2019 15:23:19
добавил рецепт Куриные кармашки
взял на заметку рецепт Лазанья с мясным фаршем
взяла на заметку рецепт ПП оладьи на кефире пышные🥞
оценила рецепт Сырники со шпинатом