Подписаться

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 4330
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крекер
360 г
Сливочное масло
110 г
Соль
0,5 ч. л.
Сыр сливочный
450 г
Сметана
480 мл
Сахар-песок
300 г
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Цедра лимона
1 ст. л.
Лимонный сок
4 ст. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Клубника
240 г
Базилик
60 г

Описание рецепта — Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом:

Американский пирог со сливочно-лимонной начинкой, украшенный клубникой и свежим базиликом и политый клубничным сиропом.

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г
Жиры 16,91 г
Углеводы 28,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
281
килокалория
Шаг 1:

Основа:
Разогреть духовку до 175С. Смазать разъемную форму для выпечки диаметром 20 см маслом.

Шаг 2:
Крекер
360 г
Сливочное масло
110 г
Соль
0,5 ч. л.

Смешать в миске крошеные крекеры с растопленным маслом и солью.

Шаг 3:

Растереть вилкой до консистенции крошки.

Шаг 4:

Выложить в приготовленную форму и спрессовать по дну.

Шаг 5:

Выпекать 8-10 минут. Достать основу из духовки и отложить в сторону, чтобы остыла. Убавить температуру духовки до 150С.

Шаг 6:
Сыр сливочный
450 г
Сметана
480 мл
Сахар-песок
240 г
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Цедра лимона
1 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.

Начинка:
Взбить в миске миксера сливочный сыр со сметаной, сахаром, ванильным экстрактом, соком и цедрой лимона.

Шаг 7:
Яйцо куриное
3 шт.

По одному добавить яичные желтки, взбивая после каждого. Взбивать еще 2 минуты, чтобы все хорошо перемешалось.

Шаг 8:

Взбить яичные белки в чистой миске до крепкой пены. Аккуратно ввести белки в сливочную массу.

Шаг 9:

Выложить начинку в форму на основу. Постучать формой по столу или рабочей поверхности несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, образовавшиеся в начинке.

Шаг 10:

Разместить решетку в центре духовки и положить на нее форму с чизкейком. На нижнюю решетку положить неглубокую форму с водой.

Шаг 11:
Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом - Шаг 11

Выпекать около 1 часа, чтобы чизкейк поднялся, но поверхность выглядела немного сыроватой. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней чизкейк минимум на 1 час, чтобы полностью остыл. Достать чизкейк из духовки. Убрать в холодильник на ночь.

Шаг 12:
Клубника
240 г
Сахар-песок
60 г
Лимонный сок
2 ст. л.

Топпинг:
Разрезать ягоды клубники пополам и положить в большую кастрюлю. Добавить сахар и лимонный сок.

Шаг 13:

Поставить на средний огонь и варить около 5 минут, пока сахар полностью не растворится, и смесь слегка не загустеет. Выложить клубнику в миску с помощью шумовки. Варить сироп еще 5 минут, пока не уменьшится в объеме в 2 раза. Снять с огня и полностью остудить.

Шаг 14:

Выложить клубнику по всей поверхности чизкейка и полить сиропом.

Шаг 15:
Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом - Шаг 15
Базилик
60 г

Украсить листьями базилика и подавать.

Источник: ohsweetday.com
Это стоит попробовать
Лимонный кекс с черносливом и изюмом Лимонный кекс с черносливом и изюмом Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
Чизкейк с клубникой и кокосом Чизкейк с клубникой и кокосом Лимонный чизкейк с черничным сиропом Лимонный чизкейк с черничным сиропом Тарт с клубникой и миндалем Тарт с клубникой и миндалем Пирожки с клубникой и шоколадом Пирожки с клубникой и шоколадом
Взяли рецепт на заметку (128)
Валерия РусаковаИрина ЕфимоваМарина ТретьякНастя ЧудиковаYana SerovaОльга МогилаLessy TsvikЛюдмила ЖидковаAлиса АлисаАнна ИвановаАнастасия ИванушкинаАнна КАлена ШестаковаКристина КотляковаAnna PavlovaAnastasia MitchenkoАнна МаксимкинаLee LuToori MooreНаталья ЗахароваIrina KoshkoshДарья АфродитовнаАнна БегунковаДаша ШкрунинаMarina KrasnowaМария Семёнова
Показать всех
Комментарии (1)
25.09.2013 18:09
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 17:35:37
взял на заметку рецепт Творожный кекс с черносливом
23.09.2019 17:35:30
взял на заметку рецепт Котлеты "Птичье молоко"
23.09.2019 17:35:27
взял на заметку рецепт Скумбрия на гриле
23.09.2019 17:35:20
взял на заметку рецепт ТОМАТНЫЙ 🍅 СУП 🥣 С КАБАЧКОМ