Подписаться

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 4661
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крекер
360 г
Сливочное масло
110 г
Соль
0,5 ч. л.
Сыр сливочный
450 г
Сметана
480 мл
Сахар-песок
300 г
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Цедра лимона
1 ст. л.
Лимонный сок
4 ст. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Клубника
240 г
Базилик
60 г

Описание рецепта — Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом:

Американский пирог со сливочно-лимонной начинкой, украшенный клубникой и свежим базиликом и политый клубничным сиропом.

Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г
Жиры 16,91 г
Углеводы 28,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
281
килокалория
Шаг 1:

Основа:
Разогреть духовку до 175С. Смазать разъемную форму для выпечки диаметром 20 см маслом.

Шаг 2:
Крекер
360 г
Сливочное масло
110 г
Соль
0,5 ч. л.

Смешать в миске крошеные крекеры с растопленным маслом и солью.

Шаг 3:

Растереть вилкой до консистенции крошки.

Шаг 4:

Выложить в приготовленную форму и спрессовать по дну.

Шаг 5:

Выпекать 8-10 минут. Достать основу из духовки и отложить в сторону, чтобы остыла. Убавить температуру духовки до 150С.

Шаг 6:
Сыр сливочный
450 г
Сметана
480 мл
Сахар-песок
240 г
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Цедра лимона
1 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.

Начинка:
Взбить в миске миксера сливочный сыр со сметаной, сахаром, ванильным экстрактом, соком и цедрой лимона.

Шаг 7:
Яйцо куриное
3 шт.

По одному добавить яичные желтки, взбивая после каждого. Взбивать еще 2 минуты, чтобы все хорошо перемешалось.

Шаг 8:

Взбить яичные белки в чистой миске до крепкой пены. Аккуратно ввести белки в сливочную массу.

Шаг 9:

Выложить начинку в форму на основу. Постучать формой по столу или рабочей поверхности несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, образовавшиеся в начинке.

Шаг 10:

Разместить решетку в центре духовки и положить на нее форму с чизкейком. На нижнюю решетку положить неглубокую форму с водой.

Шаг 11:
Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом - Шаг 11

Выпекать около 1 часа, чтобы чизкейк поднялся, но поверхность выглядела немного сыроватой. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней чизкейк минимум на 1 час, чтобы полностью остыл. Достать чизкейк из духовки. Убрать в холодильник на ночь.

Шаг 12:
Клубника
240 г
Сахар-песок
60 г
Лимонный сок
2 ст. л.

Топпинг:
Разрезать ягоды клубники пополам и положить в большую кастрюлю. Добавить сахар и лимонный сок.

Шаг 13:

Поставить на средний огонь и варить около 5 минут, пока сахар полностью не растворится, и смесь слегка не загустеет. Выложить клубнику в миску с помощью шумовки. Варить сироп еще 5 минут, пока не уменьшится в объеме в 2 раза. Снять с огня и полностью остудить.

Шаг 14:

Выложить клубнику по всей поверхности чизкейка и полить сиропом.

Шаг 15:
Лимонный чизкейк с клубникой и базиликом - Шаг 15
Базилик
60 г

Украсить листьями базилика и подавать.

Источник: ohsweetday.com
Это стоит попробовать
Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Тарт с клубникой и миндалем Тарт с клубникой и миндалем
Лимонный кекс с черносливом и изюмом Лимонный кекс с черносливом и изюмом Праздничный пирог с клубникой Праздничный пирог с клубникой Чизкейк с клубникой и кокосом Чизкейк с клубникой и кокосом Тарт с творогом и клубникой Тарт с творогом и клубникой
Взяли рецепт на заметку (128)
Валерия РусаковаИрина ЕфимоваМарина ТретьякНастя ЧудиковаYana SerovaОльга МогилаLessy TsvikЛюдмила ЖидковаAлиса АлисаАнна ИвановаАнастасия ИванушкинаАнна КАлена ШестаковаКристина КотляковаAnna PavlovaAnastasia MitchenkoАнна МаксимкинаLee LuToori MooreНаталья ЗахароваIrina KoshkoshДарья АфродитовнаАнна БегунковаДаша ШкрунинаMarina KrasnowaМария Семёнова
Показать всех
Комментарии (1)
25.09.2013 18:09
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.02.2020 12:25:16
взял на заметку рецепт Салат куриный с грибами и ананасами
24.02.2020 12:20:19
взяла на заметку рецепт Сдобные рулетики с повидлом
24.02.2020 12:16:57
взял на заметку рецепт Компот из яблок с мятой на зиму