Сахарный пирог к чаю 🍰
Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
Порций | 10 | ||
Суббота, 29 мая 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 5,96 г Жиры 20,35 г Углеводы 38,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
24
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 250 г |
| 100 мл | ||||
| 120 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 140 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 120 мл |
Шаг 1:
| 250 г | ||
| 100 мл | ||
| 120 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 140 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 120 мл |
1. В небольшую миску или чашку наливаем чуть теплое молоко.
2. Добавляем столовую ложку сахара и хорошо перемешаем, чтобы сахар растворился.
3. Добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
4. Дрожжи активируются и немного вспенятся, а мы убедимся, что дрожжи работают.
5. В миску просеиваем муку.
6. Разбиваем яйца.
7. Вливаем растопленное сливочное масло-90гр. (остывшее до комнатной температуры).
8. Добавляем ложечку ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата.
9. Дрожжи постояли, немного вспенились.
Добавляем дрожжи в тесто.
10. И хорошо перемешиваем
11. Тесто для этого пирога очень нежное, и мы будем замешивать его прямо в миске. Можно минут 5 перемешивать тесто ложкой, а можно немного помесить его руками.
Муку больше добавлять не нужно, тесто получается вязкое – за счет того, что тесто не забито мукой, пирог получится очень мягкий и нежный.
12. Накрываем миску с тестом крышкой или чистым полотенцем и оставляем примерно на час в теплом месте, чтобы тесто подошло. После 1 часа.
13. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и распределяем по форме.
Снова накрываем и оставляем в теплом месте еще на 30 минут.
14. Пока подходит тесто, готовим сахарную посыпку.
В миску кладем мягкое сливочное масло.
Всыпаем сахар и хорошо растираем лопаткой или вилкой.
15. Аккуратно пальцем тыкаем и делаем отверстия в тесте, это для того, чтобы масло с сахаром хорошо пропитали весь пирог своим вкусом и ароматом.
16. Равномерно распределяем сахарную посыпку по всей поверхности пирога.
17. Духовку разогреваем до 180ºC и выпекаем пирог около 30 минут, до красивой румяной корочки.
Достаем сахарный пирог из духовки и поливаем ванильными сливками (сливки + 1 ч.л. ванильного экстракта).
Возвращаем пирог в духовку еще на 5-7 минут.
2. Добавляем столовую ложку сахара и хорошо перемешаем, чтобы сахар растворился.
3. Добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
4. Дрожжи активируются и немного вспенятся, а мы убедимся, что дрожжи работают.
5. В миску просеиваем муку.
6. Разбиваем яйца.
7. Вливаем растопленное сливочное масло-90гр. (остывшее до комнатной температуры).
8. Добавляем ложечку ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата.
9. Дрожжи постояли, немного вспенились.
Добавляем дрожжи в тесто.
10. И хорошо перемешиваем
11. Тесто для этого пирога очень нежное, и мы будем замешивать его прямо в миске. Можно минут 5 перемешивать тесто ложкой, а можно немного помесить его руками.
Муку больше добавлять не нужно, тесто получается вязкое – за счет того, что тесто не забито мукой, пирог получится очень мягкий и нежный.
12. Накрываем миску с тестом крышкой или чистым полотенцем и оставляем примерно на час в теплом месте, чтобы тесто подошло. После 1 часа.
13. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и распределяем по форме.
Снова накрываем и оставляем в теплом месте еще на 30 минут.
14. Пока подходит тесто, готовим сахарную посыпку.
В миску кладем мягкое сливочное масло.
Всыпаем сахар и хорошо растираем лопаткой или вилкой.
15. Аккуратно пальцем тыкаем и делаем отверстия в тесте, это для того, чтобы масло с сахаром хорошо пропитали весь пирог своим вкусом и ароматом.
16. Равномерно распределяем сахарную посыпку по всей поверхности пирога.
17. Духовку разогреваем до 180ºC и выпекаем пирог около 30 минут, до красивой румяной корочки.
Достаем сахарный пирог из духовки и поливаем ванильными сливками (сливки + 1 ч.л. ванильного экстракта).
Возвращаем пирог в духовку еще на 5-7 минут.