Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Готовим пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте! Тесто можно купить готовое, останется лишь сделать вкусную начинку. Для этого нам понадобится всего лишь свежая капуста, репчатый лук да качественный мясной фарш. Можете взять любой фарш из птицы: куриный, гусиный, индюшиный и проч. Тоже получится неплохо. Подавать такой пирог можно к чаю или вместо хлеба к супам, борщам, бульонам.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,98 г
Жиры 12,77 г
Углеводы 23,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
243
килокалорий
и 18 нравится
147 добавили себе
169
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
50 г
Подсолнечное масло
30 г
Капуста белокочанная
250 г
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
100 г
Чесночная соль
8 г
Тесто дрожжевое
500 г
Майонез
20 г
Шаг 1:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 1

Возьмите продукты, указанные в списке: дрожжевое тесто, белокочанную капусту, репчатый лук, мясной фарш “домашний” и масло для жарки.

Шаг 2:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 2
Лук репчатый
50 г

Мелким кубиком порежьте луковицу.

Шаг 3:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 3
Подсолнечное масло
30 г

Слегка обжарьте лук на сковороде с маслом.

Шаг 4:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 4
Капуста белокочанная
250 г

Как можно мельче нарежьте капусту, у меня кубиком через 1-1,5 см.

Шаг 5:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 5

Добавьте капусту на сковороду к луку, обжаривайте при помешивании.

Шаг 6:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 6

Капуста должна не тушиться, а именно обжариваться, не теряя свой сок.

Шаг 7:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 7
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
100 г

Теперь добавьте мясной фарш.

Шаг 8:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 8

Разбивайте фарш деревянной лопаточкой, чтобы он не комковался.

Шаг 9:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 9
Чесночная соль
8 г

Посолите по вкусу. Начинку остудите до комнатной температуры.

Шаг 10:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 10
Тесто дрожжевое
500 г

Дрожжевое тесто разделите на две неравные части. Большую выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.

Шаг 11:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 11

Выложите в углубление теста приготовленный фарш.

Шаг 12:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 12

Раскатайте вторую часть теста, сделайте надрезы и закройте им пирог.

Шаг 13:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 13
Майонез
20 г

Смажьте поверхность майонезом (можно взять сметану, желток).

Шаг 14:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 14

Выпекайте пирог в нагретой духовке до зарумянивания. Я обычно сразу ставлю его в холодную духовку и включаю ее на 160 градусов, пока она нагревается, пирог поднимется. Затем увеличиваю температуру до 180 градусов.

Шаг 15:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 15

Слегка остудите пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте и подавайте на стол.

Шаг 16:
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 16

Красавец-пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте готов! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирог с капустой Пирог с капустой Пирог с капустой и яйцами Пирог с капустой и яйцами Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире Пирог с капустой Пирог с капустой
Легкий пирог с капустой и яйцом Легкий пирог с капустой и яйцом Пирог с капустой и тестом из творога. Пирог с капустой и тестом из творога. Дрожжевой пирог с мясом и капустой Дрожжевой пирог с мясом и капустой Пирог с капустой и яйцом Пирог с капустой и яйцом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.04.2024 04:33:55
взял на заметку рецепт Лучшие пп сырники
взяла на заметку рецепт Овощной салат с мятной заправкой