Домалак баурсак 👍🏼
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 1 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Суббота, 21 мая 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4,84 г Жиры 37,15 г Углеводы 31,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 2 ст. л. |
| 6 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 800 г | ||||
| 2 ст. |
| 1 ч. л. | ||||
| 800 мл |
Шаг 1:
| 2 ст. л. | ||
| 6 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 800 г | ||
| 2 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 800 мл |
😉
Шаг 2:
В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
Шаг 3:
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
Шаг 4:
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.
Шаг 5:
Наше тесто поднялось во второй раз и выглядит вот так:
Шаг 6:
От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.
Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
Шаг 7:
Вот такие будущие баурсаки у нас получились.
Шаг 8:
В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).
Шаг 9:
Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились.
Шаг 10:
Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
