Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Полезный, вкусный и сочный киш с лососем и брокколи станет украшением праздничного стола и в качестве горячей закуски, и как основное блюдо. Такой пирог готовится достаточно быстро, благодаря необычной заливке, консистенция пирога получается нежной и воздушной, сливочно-сырной.
Лосось в процессе запекания остается сочным, брокколи и зеленый горошек отлично подчеркивают вкус рыбы. Слоеное тесто хорошо подрумянивается и образует хрустящую румяную корочку.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,96 г
Жиры 8,05 г
Углеводы 18,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
184
килокалорий
и 52 нравится
262 добавили себе
318
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Тесто слоеное
400 г
Лук-порей
200 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Лосось
300 г
Соль
по вкусу
Брокколи
200 г
Горошек зеленый замороженый
50 г
Филадельфия
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
10 г
Сливки
100 мл
Помидоры черри
50 г
Шаг 1:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: лук-порей, лосось, зеленый горошек, брокколи, оливковое масло, соль, сливочный сыр, сливки, перец черный, яйцо, слоеное тесто, помидоры черри.

Шаг 2:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 2
Тесто слоеное
400 г

Разморозим тесто, вырежем из теста круг чуть большего размера, чем форма. Выкладываем круг теста в форму и формируем бортики.

Шаг 3:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 3

Застилаем дно формы с тестом бумагой для выпечки и высыпаем на дно либо горох, либо фасоль. Это нужно для того, чтобы тесто в процессе выпечки не поднялось. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 градусов С духовку на 20 минут.

Шаг 4:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 4
Лук-порей
200 г
Оливковое масло
1 ст. л.

Тем временем подготовим начинку для киша. Лук- порей нарежем кольцами и обжарим на оливковом масле в сковороде 8 минут, до мягкости.

Шаг 5:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 5

Достаем форму из духовки, убираем бумагу и выкладываем на дно лук-порей.

Шаг 6:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 6
Лосось
300 г
Соль
по вкусу

Лосося нарезаем кусочками среднего размера. Солим рыбу.

Шаг 7:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 7

Выкладываем кусочки лосося по дну формы.

Шаг 8:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 8
Брокколи
200 г
Горошек зеленый замороженый
50 г

Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем ее в подсоленной кипящей воде вместе с зеленым горошком в течении 10 минут. Сливаем воду с овощей и тут же поливаем их холодной водой, чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет овощей.

Шаг 9:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 9

Выкладываем горошек и брокколи в форму.

Шаг 10:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 10
Филадельфия
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
10 г

Теперь приготовим заливку для киша. Для этого в миску выложим сливочный сыр, яйцо и перец черный молотый.

Шаг 11:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 11
Сливки
100 мл

Добавим сливки и хорошо взобьем заливку венчиком.

Шаг 12:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 12

Вливаем заливку в форму, заливка не должна покрывать полностью рыбу и брокколи.

Шаг 13:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 13
Помидоры черри
50 г

Помидоры черри моем и выкладываем на поверхность киша. Отправляем киш в духовку, установив температуру 170 градусов С, на 30 минут.

Шаг 14:
Киш с лососем и брокколи - Шаг 14

Готовый пирог достаем из духовки и даем ему постоять в форме 15 минут. После этого пирог нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Французский киш с кабачками и морковью Французский киш с кабачками и морковью Киш с копчёной курицей и брокколи Киш с копчёной курицей и брокколи Киш с вялеными помидорами, брокколи и грибами. Киш с вялеными помидорами, брокколи и грибами. Киш с фрикадельками и сыром моцареллой Киш с фрикадельками и сыром моцареллой
Киш с окороком и картофелем Киш с окороком и картофелем Лоранский киш с курицей и грибами Лоранский киш с курицей и грибами Киш с сыром и луком-пореем Киш с сыром и луком-пореем Киш с шампиньонами и салом Киш с шампиньонами и салом
Комментарии (5)
Какой красивый пирог!!! Завтра обязательно испеку)
28.02.2016 09:28
@Elenanur Cпасибо, Елена, приготовьте, киш очень вкусный и нежный! 🌹
@ILoveCooking хочу поблагодарить за рецепт💐 наконец я узнала секрет этой выпечки, у нас в булочной пекут подобную, за сумашедшую цену
Получился очень вкусным, умяли за раз, даже свекровь попросила рецепт
08.03.2020 12:06
максимально смачно, пошкодувала що приготувала тільки 1 порцію, сьогодні буду готувати подвійну))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 13:16:17
взяла на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
29.05.2024 13:12:48
взял на заметку рецепт Жареный рис с курицей и яйцом по-японски