Киш с лососем и брокколи
| Категория | Пироги |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Суббота, 27 февраля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Полезный, вкусный и сочный киш с лососем и брокколи станет украшением праздничного стола и в качестве горячей закуски, и как основное блюдо. Такой пирог готовится достаточно быстро, благодаря необычной заливке, консистенция пирога получается нежной и воздушной, сливочно-сырной.
Лосось в процессе запекания остается сочным, брокколи и зеленый горошек отлично подчеркивают вкус рыбы. Слоеное тесто хорошо подрумянивается и образует хрустящую румяную корочку.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 400 г | | 200 г |
| 1 ст. л. | | 300 г |
| по вкусу | | 200 г |
|
Горошек зеленый замороженый |
| 50 г | | 100 г |
| 1 шт. | | 10 г |
| 100 мл | | 50 г |
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: лук-порей, лосось, зеленый горошек, брокколи, оливковое масло, соль, сливочный сыр, сливки, перец черный, яйцо, слоеное тесто, помидоры черри.
Шаг 2:
Разморозим тесто, вырежем из теста круг чуть большего размера, чем форма. Выкладываем круг теста в форму и формируем бортики.
Шаг 3:
Застилаем дно формы с тестом бумагой для выпечки и высыпаем на дно либо горох, либо фасоль. Это нужно для того, чтобы тесто в процессе выпечки не поднялось. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 градусов С духовку на 20 минут.
Шаг 4:
Тем временем подготовим начинку для киша. Лук- порей нарежем кольцами и обжарим на оливковом масле в сковороде 8 минут, до мягкости.
Шаг 5:
Достаем форму из духовки, убираем бумагу и выкладываем на дно лук-порей.
Шаг 6:
Лосося нарезаем кусочками среднего размера. Солим рыбу.
Шаг 7:
Выкладываем кусочки лосося по дну формы.
Шаг 8:
| 200 г |
|
Горошек зеленый замороженый |
| 50 г |
Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем ее в подсоленной кипящей воде вместе с зеленым горошком в течении 10 минут. Сливаем воду с овощей и тут же поливаем их холодной водой, чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет овощей.
Шаг 9:
Выкладываем горошек и брокколи в форму.
Шаг 10:
Теперь приготовим заливку для киша. Для этого в миску выложим сливочный сыр, яйцо и перец черный молотый.
Шаг 11:
Добавим сливки и хорошо взобьем заливку венчиком.
Шаг 12:
Вливаем заливку в форму, заливка не должна покрывать полностью рыбу и брокколи.
Шаг 13:
Помидоры черри моем и выкладываем на поверхность киша. Отправляем киш в духовку, установив температуру 170 градусов С, на 30 минут.
Шаг 14:
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему постоять в форме 15 минут. После этого пирог нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!
и 52 нравится
